沤肥用秋天落的黄色枯叶最好，因为秋天的树叶经过整个夏天的成长和光照，内含很丰富的营养成份。秋风吹来成熟半枯黄叶纷纷落地，这时把半枯黄叶堆积起来，经过一段时间就会沤成有机肥。
树叶、杂草的沤制。一般树叶和杂草的含氮量都很高。如鲜杨树叶含氮0.82%、鲜榆树叶0尽％、鲜槐树叶2%，鲜紫穗槐叶14%，鲜狗尾草0.31%、鲜苍耳0.78%、鲜刺儿莱0.49%、鲜混合杂草平均0.36%。用树叶、杂草沤肥要先将鲜树叶、杂草晒半天，再按鲜草量的30％加入细土掺拌。
使用除臭剂：可以使用一些天然的除臭剂，如咖啡渣、柠檬片、薄荷叶或生石灰等，将它们添加到堆肥中，有助于减轻臭味。选择合适的地点：选择一个通风良好、远离居住区域的地方进行沤肥，以减少臭味对生活空间的影响。时间和耐心：沤肥需要一定的时间来完成分解过程，通常需要数周甚至数月。
一般沤肥腐烂快的蔬菜都是水份含量比较大，堆积容易产生热量的，所以一些叶菜比如小白菜，上海青等沤肥腐烂是最快的。
沤肥的养分特别高，适宜给蔬菜类的植物施肥，比如白菜、青菜、葱、辣椒、油麦菜、香菜、大蒜、芹菜、菠菜、西红柿等。注意事项 沤肥是一种浓度特别高的肥料，因此在施肥的过程中，一定要用水兑稀释后，再将其施加到土壤中，避免沤肥烧伤植物的根系，从而影响到植株的健康。
有三种方法，一堆肥，地址可选在地势较低且离村庄有一定距离的地方，随后按照一层厩肥一层杂草的方法堆积并用薄膜密封，一般可加入适量的尿素，以加快腐熟的速度。第二集粪池沤肥，可将新鲜杂草扔进集粪池中进行沤肥。第三水坑沤肥，可把短截后的杂草扔进长年有积水的土坑中，使其自然腐烂。
虾壳、蟹壳、鱼骨等沤肥→腐熟后是优良磷肥 喜欢吃虾、吃螃蟹或吃鱼的花友们一定要将它们的壳好好利用起来，那可是极好的磷肥呀，用来给月季、绣球花等开花类的植物施肥，能让花苞“砰砰砰”的不停冒出来。
烂菜叶子怎样快速发酵 先将要发酵的蔬菜叶洗净、去杂、捣烂，粉碎成浆再配料发酵。蔬菜叶70%左右、麸皮20%左右、玉米粉10%左右、农盛乐种植菌液2%，适当添加豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕、鱼粉等蛋白物料。
有机肥料中最常见的是花生麸，而饼肥是属于天然性有机肥的一种。制作花生麸的原材料有多种，如花生仁、油菜子、黄豆榨油或做酱后余下的碎渣都可以制成花生麸，含有丰富的氮元素。 将花生麸破碎成0.5至1厘米的块状。
1、堆肥法 将烂菜叶子制成有机肥可以使用堆肥法，将烂菜叶子和动物粪便、果皮等混合在一起。然后放在太阳下晾晒，晾干后再一层一层堆叠起来，并在上面糊一层黄土，等待6-12个小时即可沤制腐熟。
2、一是堆肥法，想要将烂菜叶子沤制成有机肥可用堆肥法，具体是将烂菜叶子和动物粪便，果皮等混合在一起，然后适当晾晒。等晾干后再一层一层堆叠起来，并在表面糊上黄泥，一般要6到12个的时间才可沤制腐熟。二是用埋土法，埋土法也是沤制有机肥常用的方法之一。
3、浸泡液肥，将废菜叶、瓜果皮、鸡和鱼的内脏、鱼鳞碎骨、蛋壳及霉变食物（花生、瓜子、豆子等）放入小缸或小坛甚至广口瓶中，加水（有条件可洒些杀虫剂），盖严，发酵熟腐后（约需2～3月）即成（如果温度高，时间可缩短入使用时加水稀释，取其上清液，用作追肥。
4、在水泥池或者土坑里铺上一层10厘米左右的田园土，将菜叶切碎以后铺上20厘米，洒水保持湿度在60～65％之间。
