1、桂花要阴干。如果想把桂花晒干的话，那么完全可以选择自然阴干的方法，自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通。
2、桂花是自然阴干，而不能晒干。晒干后不仅会变色，且也会失去食用价值。在日常生活中，常用的方法是自然干燥法以及常温压制法。自然干燥法 自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通，用自然风将桂花吹干。
3、此花是阴干好。香味保存：阴干可以保留桂花天然的香味和颜色，防止香味流失和颜色褪去，晒干会导致香味消失，颜色褪去，大大降低其观赏价值。
自然晒干：将鲜桂花放在干燥、通风、无阳光直射的地方，如阳台或室外，晾晒至完全干燥。这种方法需要时间较长，但可以保留桂花原有的颜色和香味。 烤箱烘干：将鲜桂花洗净后，放入烤箱中，以低温（约60℃）烘干。这种方法可以快速去除水分，但可能会改变桂花的颜色和香味。
自己摘的桂花，晒干不变色的方法：自然干燥法、常温压制法、烤箱烘干法、微波炉烘干法、生石灰干燥法。自然干燥法：把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通，用自然风将桂花吹干。
方法一：烤箱烘干法 用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。方法二：微波炉烘干法 将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。
晒干机法：使用晒干机对桂花进行晒干。将桂花放在晒干机中，调节温度和时间，待桂花干燥后即可取出。 蒸汽烘干法：将桂花放在蒸汽烘干机内，借助蒸汽的烘干原理，将其烘干。 微波烘干法：将桂花放入微波炉中，进行微波烘干。可设置不同的功率和时间，达到干燥的效果。
自然晒干法：将新鲜桂花放置在干燥且通风良好的地方，如阳台或户外，让其自然晾晒至完全干燥。此法虽耗时较长，但能保留桂花的原始色泽与香气。 烤箱烘干法：将清洗干净的新鲜桂花放入烤箱，以约60℃的低温进行烘干。这种方法能迅速去除桂花中的水分，但可能会对桂花的颜色和香气造成一定影响。
新鲜桂花怎么晒干 新鲜桂花晒干的方法 新鲜的桂花将杂质捡干净清洗好，直接烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。如果没有烤箱，也可以摊开放在阴凉处晾晒直到变干，晒干后可以用玻璃瓶子密封保存，还可以在瓶内放一些干燥剂，这样可以保存很长时间。
方法一：烤箱烘干法 用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。方法二：微波炉烘干法 将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。
鲜桂花做成干桂花的方法：一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。
将风桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘 。掏起，沥干水份（不要太干）。加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）。
桂花干的制作方法主要有三种：烤箱烘干法、微波炉烘干法和生石灰干燥法。首先，烤箱烘干法需要先将新鲜桂花用矿泉水浸泡并冲洗干净，然后控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等杂质。接着，将桂花放入烤箱中烘干，取出后放凉即可。这种方法需要注意的是，烘干过程中要控制好温度和时间，避免桂花烤焦或未烤干。
最后，从实际应用的角度来看，晒干的桂花用途更广泛。它们可以直接用于泡茶、制作糕点或作为香料使用。而炒干的桂花由于香气和品质可能受损，其使用范围可能会受到限制。总的来说，晒干桂花在保留原始香气、色泽和营养成分方面表现更优，且用途更广泛。
桂花晒干和炒干各有其优点和特点，下面我们将从几个方面进行详细介绍和比较。晒干桂花晒干桂花是一种比较简单、自然的方式，将新鲜桂花放在阴凉干燥的地方，保持空气流通，用自然风将桂花吹干。
桂花是可以炒干的，但烹饪过程中需控制火候，避免使用过高的温度，以免桂花因高温而变黑。 在翻炒桂花时，建议使用食品级硅胶铲或木铲，动作要轻柔以防止桂花被铲碎，影响最终的呈现效果。 干桂花是新鲜桂花去水晒干后的产品，它保留了桂花的香气和大部分营养成分，适合制作多种风味美食。
可以，但是要用小火，糊了味道就不好了。人们在采集新鲜桂花，把它弄干最好的做法，就是把它放在阳光下晾晒，如果阳光充足，两三天之内就能把它完全弄干，但也有很多人说把新鲜桂花放在阳光下晾晒，会让它的香味流失，会影响以后食用时的口感。
桂花可以炒干。桂花是一种具有浓郁香气的花卉，常被用于制作食品和饮品，如桂花糕、桂花茶等。为了保存桂花的香气并延长其使用期限，人们常常会将其进行干燥处理。炒干是其中的一种方法。炒干桂花的过程相对简单但需要一定的技巧。首先，要选择新鲜、无杂质的桂花，这样可以确保炒干后的品质。
桂花可以炒干，但是桂花炒干的时候需要注意不能用太高的火，否则桂花极易容易高温后变黑；铲子也尽量选择食用硅胶或者木质的，翻炒的时候需要轻慢细致，否则炒出来的桂花会变成碎末，在搭配美食的时候没有卖相。
