1、补脾益气。淮山药具有很好的补脾益气功效，将其与大米一起熬成粥的话就更适合哪些脾胃虚弱的人群食用，同时，这样会更有利于其营养物质的吸收。预防心血管疾病。
2、补气养血：淮山药含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，可以起到补气养血的作用，对于贫血、气虚乏力等症状有疗效。 健脾益肾：淮山药具有健脾益肾的作用，可以增强脾胃功能，改善消化吸收，促进食欲，增加营养摄入，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
3、养颜。在我国古代的医书里面有明确的记载，山药在帮助滋润皮肤和美容养颜方面有比较特别的功效，所以，爱美人士可以通过服用山药片来帮助自己达到美容养颜效果。保健。
1、淮山药具有健脾益胃、益气养阴、固肾益精、聪耳明目等功效。它对于改善人体多种不适，如脾胃虚弱、气血不足等，具有显著作用。详细解释： 健脾益胃：淮山药能够滋补脾胃，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、泄泻等症状有良好的改善作用。它能够促进胃肠的消化吸收功能，增强食欲。
2、淮山药性味甘、平，入脾、肺、肾经，具有补脾胃、益肺肾的功效，临床常用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、小儿营养不良以及脾虚白带等症。若脾虚腹泻，常和党参、白术、扁豆、莲子等补脾胃的药物配伍使用，若脾虚白带，常和白术、芡实、茯苓等药物配伍使用。淮山药还可以用于肺虚久咳、虚劳咳嗽。
3、第健脾益胃：淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。第益肺止咳：淮山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，可用于治疗肺虚痰嗽久咳等症状。
4、淮山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精作用，淮山药属于植物山药干燥的根茎，山药可以补脾养胃，用于脾胃虚弱、食欲不振、气虚乏力，以及泻下不消化食物、食后腹胀、不思饮食等症状。山药还可以补肺润燥，所以肺虚的久咳、虚劳咳喘、咳嗽痰多、慢性气管炎、支气管炎、哮喘等患者都可以服用。
5、养颜。在我国古代的医书里面有明确的记载，山药在帮助滋润皮肤和美容养颜方面有比较特别的功效，所以，爱美人士可以通过服用山药片来帮助自己达到美容养颜效果。保健。
6、健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精，山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。
蛋白质：淮山药中含有一定量的蛋白质，虽然不如肉类、豆类等食物含量高，但仍然对人体有一定的营养价值。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持生命活动具有重要意义。碳水化合物：淮山药中的碳水化合物主要是淀粉，约占其重量的一半。淀粉在人体内可以转化为糖分，为人体提供能量。
淮山药中还含有很多的粘液质和很多的皂甙，还有益气养肺、美容护肤的作用。而且淮山药富含微量元素，可以预防心血管疾病。除此之外，淮山药还含有钙、磷以及铁等多种矿物质。
矿物质：淮山山药含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是造血的重要元素，钾和镁对于维持心脏的正常功能有重要作用。维生素：淮山山药含有多种维生素，如维生素C、维生素B维生素B2等。
生物活性物质：淮山药中含有多种生物活性物质，如皂苷、黄酮类化合物、甾醇等。这些物质具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性，对人体健康具有积极的影响。综上所述，淮山药具有丰富的营养价值，对人体健康有多方面的益处。
