1、大黄是一种植物，它属于植物界的Plantae，门为Magnoliophyta，纲为Magnoliopsida，目为Caryophyllales，科为Polygonaceae，属为Rheum。在英文中，它被称为Rhubarb。
2、大黄是著名的中药材，别称黄良、火参、肤如等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蓼目、蓼科、大黄属多年生草本植物的统称，常见的有掌叶大黄、鸡爪大黄、药用大黄等，根茎可入药，味苦，性寒，归胃、大肠、肝经，具有泻热毒、破积滞、行瘀血等功效。
3、大黄是多种大黄属的多年生植物的合称。属于高大草本，根茎粗壮，高度在2米左右，茎部中空，没有绒毛，并且大黄的叶片呈宽心形或者近圆形，长度在40厘米以上，花序为大圆锥状。
掌叶大黄为多年生高大草本，茎直立，高约2米，中空且光滑无毛。根茎粗壮，基生叶宽心形或近圆形，直径可达40厘米以上，有3-7掌状深裂，裂片常再羽状分裂，上面有乳头状小突起，下面被有柔毛。茎生叶较小，托叶鞘筒状，密生短柔毛。
以上植物的茎或嫩苗统称为大黄茎，亦供药用。形态特征 大黄为蓼科多年生草本植物，根肉质肥大，木质化，不分叉，呈萝卜形，有的具数个分叉，呈牛头形。茎直立，不分枝，高90-120厘米，中空，有纵沟和短柔毛。根生叶大，近圆形，掌状深裂。花序圆锥形，分枝紧密，小枝向上挺直，数枚簇生于各节。
《本草图经》所附大黄附图，基生叶具长柄，叶宽卵圆形，具浅或深裂，根茎粗大，具残存托叶鞘，与大黄属掌叶组植物特征吻合。综合上述大黄的产地、形态、附图，可以认为古今所用大黄是一致的。 化学研究大黄含有蒽类衍生物、苷类化合物、鞣质类、有机酸类、挥发油类等。
以上植物的茎或嫩苗统称为大黄茎，亦供药用。形态特征大黄为蓼科多年生草本植物，根肉质肥大，木质化，不分叉，呈萝卜形，有的具数个分叉，呈牛头形。茎直立，不分枝，高90-120厘米，中空，有纵沟和短柔毛。根生叶大，近圆形，掌状深裂。花序圆锥形，分枝紧密，小枝向上挺直，数枚簇生于各节。
在其它植物中也曾发现过琥珀酸，这是一种不可缺少的食物成分。但是因为自然界里很难找到它，时常出现琥珀酸缺乏。甚至拥有高酸的，未成熟的桑葚、胡萝卜和大黄茎中含的酸都比波罗地海琥珀少1000倍。 非常有趣，琥珀酸无法在任何一种类似琥珀的树脂中被发现。
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大黄是一种比较常见的中药材，为蓼科大黄属植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根以及根茎，别名为将军、黄良、火参、肤如等，大黄有较强的泻下作用，能荡涤肠胃，推陈致新，可以用于治疗积滞便秘。而且大黄还能够苦寒沉降，善能泄热，也可以用于治疗实热便秘，大黄内服外用均可。
大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。
大黄是蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎，味苦，性寒，具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经等功效，主要用于治疗实热便秘、血热吐衄、目赤咽肿、热毒疮疡等症状。
大黄属于蓼科。大黄是一种具有悠久药用历史的植物，隶属于蓼科。蓼科植物广泛分布于全球各地，尤以温带地区为多。大黄作为其中的一种，具有多种药理作用，被广泛应用于医药领域。下面将详细介绍大黄的科属以及相关知识。大黄是蓼科中的代表性植物之一。蓼科植物多数为草本植物，具有特殊的药用价值。
土大黄属于酸模科植物。外观特征：大黄是一种多年生草本植物，具有宽大的叶片和红色或红褐色的花序。土大黄也是一种多年生草本植物，具有橙红色的花序和深绿色的叶片。分布区域：大黄主要分布在亚洲地区，包括中国、俄罗斯和日本等地。土大黄则广泛分布在全球各地，包括欧洲、北美洲和亚洲等地。
1、质地检查：大黄经过干燥后，质地应该较为坚硬，不易碎。若大黄湿润或质地软，可能表示其受潮或保存不当。另外，如果断面有明显的层纹，也是判断大黄真伪的依据之一。 气味辨别：大黄具有特殊的药材气味。真正的大黄有一种苦涩而浓郁的气味。若气味淡薄或有其他异味，可能表示大黄的质量不佳或掺假。
2、一般大黄以饮片类型入药，先看颜色，正品大黄表面黄棕色（未去粗皮者表面棕褐色，有横皱纹及纵沟）蛋结表面光滑，有类白色网状纹理（有的形容为槟榔花纹，又称锦纹大黄）。再看断面黄棕色；根茎髓部有星点（异型维管束），根无星点，有放射状纹理。
3、大黄，作为一种常见的中药，其真伪鉴别至关重要。首先，通过观察其外观，真品大黄的特点是表面黄棕色或红棕色，带有不规则的网状纹理，质地坚实，断面为黄褐色或黄棕色，星点明显，散发清香，味道苦而微涩。
