西番莲特别不耐寒，所以最还在室内养，因为西番莲适宜的生长温度为20—30℃。在室外养会冻死的。生长习性 西番莲属热带、亚热带水果，喜光、向阳及温暖的气候环境。
西番莲是草质藤本植物，又叫百香果，西番莲观花品种不耐寒，果品品种能耐短期的低温，冬季最低可以忍受0℃的低温，生长适温为20-30℃，喜欢向阳、温暖的环境，适应性强，对土壤的要求不严，在房前屋后、山地、路边均可种植。
养殖西番莲要使用土层深厚、富含腐殖质营养的土壤，生长期温度保持在20-30℃之间更合适，夏季和冬季要做好防护措施，西番莲的耐寒耐热能力都比较差。浇水要根据季节的变换而调节，生长期施肥则以有机肥为主，花果期改为饼肥和腐熟肥。
西番莲主要分布在热带和亚热带地区，由于其独特的气候需求，多数西番莲品种并不耐寒。然而，紫色西番莲品种具备一定的耐寒性，能在较低温度环境下生长。相较于其他品种的西番莲，紫色西番莲可以在寒冷的冬季存活，并且保持较好的生长状态。
1、黄金百香果。百香果中的黄金百香果品种耐寒。黄金百香果是一种发源于巴西的优良品种，耐寒性强，可以在温度低于0℃的环境下生长。它的果实黄金鲜亮，果肉细腻多汁，口感极佳，深受消费者的喜爱。黄金百香果还生长迅速，适应性强，是一个非常适合种植的品种。
2、紫香百香果： 是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，是鲜食加工两品种。
3、香蕉百香果 香蕉百香果在完全熟透后呈橙黄色，与香蕉类似，内部与其它百香果品种相同。相比于其它百香果，香蕉百香果具有较强的耐寒性，最低能耐-5℃的低温，果实甜度更高，最高每棵树上能产400～500个果实。
4、台农一号的抗寒能力应该较强一些 百香果西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
西番莲中的耐寒品种为紫色西番莲。紫色西番莲是一种适应性较强的西番莲品种，具有耐寒能力。西番莲主要分布在热带和亚热带地区，由于其独特的气候需求，多数西番莲品种并不耐寒。然而，紫色西番莲品种具备一定的耐寒性，能在较低温度环境下生长。
紫色水果品种紫果西番莲是野生品种。这个紫果品种生长能力不强，但很耐寒，适合在山区生长。西番莲叶和茎呈绿色，果实圆形或椭圆形，果实相对较小，植株座果率相对较低。当它成熟时，西番莲的果皮是黑色和紫色的。这种西番莲不需要人工授粉，在正常的自然条件下可以通过昆虫授粉。
台农一号的抗寒能力应该较强一些 百香果西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
相比之下，黄果西番莲的适应性更强，果实较大，产量也较高，品质优越，出汁率也相对较高。然而，黄果西番莲的耐寒性较差，有些品种存在自花不实现象，需要人工辅助授粉。种植黄果西番莲更为提倡，因为主栽品种是由华南农业大学从世界各地引入，经过精心选育与培育而成。
黄果种西番莲：黄果种适应性较强，果实较大，产量较高，品质优，出汁率较高，但耐寒性较差，有些品种还有自花不实现象，需要人工辅助授粉。
1、粉红痕迹是西番莲品种中非常特别的一种，它的花朵在空气中格外清香。这种花一般为深红色，在花瓣的下方还会有明显的粉色斑点。此外，在冬季进行养护时，需要创造一个稍微凉爽一些的环境，可以让其在春天萌发新芽，达到春花烂漫的效果。
2、【鸡蛋果】：西番莲科热带果树，原产巴西。果实芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸钙和糖，可制成饮料。 2【西番莲】：又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西，果汁中有165种化合物，构成特殊香味，含有十几种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。巴拉圭国花。
3、梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨）、温柏、蔷薇果、花楸。核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃。聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等 瘦果：草莓、菠萝莓。
4、从造型上来看，痕都斯坦玉主要是以杯子或者橄榄式碗为主要造型，这种造型在当时的清朝是很罕见的。从纹饰上来说，痕都斯坦玉上主要以植物为主，受风俗习惯和当地的气候以及自然条件，痕都斯坦玉上的纹饰主要为绍良花图案和西番莲图案，这些都是当地特色的植物品种。
5、泰国 品种：红毛丹、莲雾、罗望子、桔、苹果、人参果、香蕉、番荔枝、橙、柚、菠萝蜜、椰色果、木瓜、杨桃、番石榴、菠萝、西番莲、椰子、龙眼、榴莲、芒果、荔枝、山竹。 马来西亚 品种：龙眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、红毛丹。
