鸡肉切薄片或切丁，以盐油、糖、白胡椒略腌10分钟。竹芋切薄片、青葱切花。起油锅，将鸡片略煎备用。以锅底的油爆香青葱，入竹芋片炒至淡黄色，再加入鸡片拌炒。以酱油、白胡椒调味，即可起锅。
牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀像削铅笔一样削成小片。泡入放了白醋的水中防止变色。牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽、切小圈备用。平底锅小火焙香少许白芝麻、盛出备用。
天气比较寒冷时，可以做一道“冬粉薯焖鸭”，材料有光鸭一只约三斤、冬粉薯、老姜、香料、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量。首先将买回来的光鸭洗净，斩大件，切掉肥油，冬粉薯切厚片。
竹芋具有清肺止咳，清热利尿的作用，做成竹芋猪骨汤，既有竹芋的清甜滋润，又有猪骨的鲜香，冬天吃它还能清肺止咳、清热利尿，对肺热咳嗽、小便热痛都可有缓解作用。
1、竹葛（竹芋）煲汤有清肺，利尿的功效。竹葛（竹芋）煲汤有治疗肺热咳嗽和小便赤痛的作用。竹芋食用：竹芋（竹葛）粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。
2、竹芋，在网上搔很久找不到它正确的命名，但网上都说：据中医书籍所载，竹芋性味甘、淡、凉，有清肺止咳、清热利尿之功效，通常用于治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。据坊间食疗法便是以竹芋粉煮糊，用以治疗小孩感冒、咳嗽。
3、配：白茯苓，白扁豆，薏米，赤小豆，白莲子，健脾利湿。
4、竹葛配鲫鱼煲汤。粉葛的淀粉含量在40%有以上，还有大量。人体所需的微量元素，用粉葛来煲汤是最营养美味的食材。
1、竹芋煲汤配料：芡实50克，排骨500克，蜜枣六只，陈皮一块，生姜50克。精盐、味精、葱发各少许。作法：① 竹芋去外壳，洗净，斜刀切厚片待用。② 芡实、蜜枣洗净。③ 排骨斩件，放落滚水中高火3分钟，取出洗净。④ 陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
2、竹芋煲汤用竹芋，猪骨，蜜枣，芡实，盐适量。用竹芋搭配猪骨一起来煲汤喝，做成竹芋猪骨汤，既有竹芋的清甜滋润，又有猪骨的鲜香。竹芋是我们当地的一种植物个根茎，可以直接煮了吃，也可以煲汤或者是做淀粉用。竹芋煲汤需要切成小段或者是拍碎了，这样味道才会融入到汤汁里。
3、竹芋去皮，洗净后切片备用。 芡实与蜜枣洗净，备用。 排骨入沸水中焯水，去除血水，捞出洗净。 陈皮泡软后去瓤，洗净待用。 煮沸适量清水，加入所有材料和调料，用中火煮40分钟。竹芋养护要点： 竹芋喜阴，适宜放置于客厅或北向阳台。 竹芋需保持土壤湿润，干燥时应及时浇水。
4、竹芋煲汤有很多种，详情如下。1，主料有竹芋，去外壳，再刨皮，可不刨皮洗净，斜刀切厚片，排骨斩件用姜水飞水，再冲洗。做法是放入全部汤料，适量加水将电子汤煲调至煲汤程序，约时40分钟就可以开盖加盐调味。
1、黑竹芋具有一定的药用价值。其根茎在传统医学中被用作清热解毒、利尿通淋的药材。此外，黑竹芋还有助于消除疲劳、增强免疫力，对部分消化系统疾病也有缓解作用。食用价值 在某些地区，黑竹芋的嫩笋和地下茎部还被用作蔬菜，其口感鲜嫩，并含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，有助于增强人体健康。
2、青苹果竹芋：这种竹芋植株较高大，成熟的植株可达到70厘米左右，叶片宽大圆润，颜色鲜绿，叶面上分布着银灰色的条纹，非常适合用于客厅装饰，增添一份优雅大气。它曾在广州花博园的盆栽花卉交易会上荣获金奖。
3、黑玫瑰竹芋是竹芋科肖竹芋属，多年生草本，叶片卵圆形深绿色，有光泽，近叶缘处有一圈银白色环形斑纹，中脉银白色。
4、光照温度 黑竹芋小仙女喜欢在半阴的环境中生长，日常养护在有散射光的地方即可，一定要避免它被强光暴晒。它性喜温暖，它最适宜生长温度在20℃左右，气温高于30℃或者低于10℃都会导致它长势不良，所以夏冬两季要做好控温措施。
竹芋煲猪骨汤 将竹芋与猪骨一同煲煮，能够提升汤的营养价值，同时让汤的味道更加醇厚。猪骨中的骨髓含有胶原蛋白，对皮肤有很好的滋补作用。竹芋的清爽口感与猪骨的鲜美相结合，不仅美味，还能养颜。 竹芋煲鸡汤 竹芋与鸡肉搭配煲汤，能够增加汤的鲜香。
竹芋煲猪骨汤 竹芋与猪骨一同煲汤，不仅可以增加汤的营养价值，还能使汤的口感更加香浓。猪骨的骨髓含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋补作用，与竹芋的清淡口感相结合，既美味又养颜。 竹芋煲鸡汤 竹芋与鸡肉一同煲汤，可以增添汤的鲜味。鸡肉富含蛋白质，与竹芋的膳食纤维相结合，有助于消化。
竹薯与玉米搭配煲汤，口感丰富，营养均衡。 竹薯与排骨同煮，既能增加汤的稠度，又能增添独特的风味。 将竹薯与鲫鱼一同煲汤，鲜美可口，且具有一定的药用价值。 竹薯与鸡腿肉搭配，汤鲜味美，富含蛋白质和营养。 竹薯与大骨头共煮，汤浓骨香，适合滋补身体。
竹芋煲汤具有多种功效与作用。首先，竹芋能够清肺止咳，清热利尿。制作竹芋猪骨汤，既能享受到竹芋的清甜滋润，又能感受到猪骨的鲜香。尤其在冬季，这道汤还能帮助清肺止咳，对于肺热咳嗽或小便热痛有一定的缓解效果。 特别适合因肺热引起的咳嗽症状，多吃这种汤品将有所帮助。
首先将芋头去皮并洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸煮大约二十分钟直至熟透。蒸熟的芋头需压成泥状，然后加入锅中，用小火慢慢翻炒，加入适量的花生油和糖，均匀混合。芋头泥炒好后，揉成大小一致的小团子。南瓜同样需要蒸熟并压成泥状，喜欢甜味的人可适量加入糖，然后分次加入糯米粉，揉成光滑的面团。
竹芋粉山药（Dioscorea alata）产于中国南方地区，是近年来推出的新品种。其块茎呈长条形，表皮光滑，肉质细嫩，口感滑爽。竹芋粉山药含有丰富的竹芋粉和多种维生素，具有清热解毒、润肺止咳等功效。日本大和芋（Dioscorea japonica）是日本特产，其块茎呈长圆柱形，表皮光滑，肉质肥厚，口感软糯。
