番薯又称地瓜，是一种一年生的草本植物。番薯又叫做白薯、红薯、甜薯、地瓜、山芋等，属于薯类植物，一年生草本植物。番薯主要生长在22~30度的热带和亚热带地区，环境温度低于15度的时候就会停止生长。种植时需要给予充足光照。
番薯，即是红薯，又称甘薯、山芋。名称因地区而异，山东称其为地瓜，四川称红苕，北京称白薯，福建则直呼红薯。其原生地在南美洲，16世纪末传入中国，现除青藏高原外，遍及大江南北。番薯之所以被称为番薯，缘于它的来历。
番薯又称甘薯、地瓜、红薯、红苕、甜薯、红山药等，是一种高产而适应性强的粮食作物。番薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。
1、地瓜是一种植物，它的外形特征包括一个圆形的块茎和一个细长的茎。 地瓜的块茎呈圆形，表面有纵向的条纹，体积较茎小。 地瓜的茎干粗壮，表面也有纵向的条纹，整体感觉结实有力。 地瓜的外皮颜色丰富，常见的有红色、紫色或黄色，表面条纹增加了一份美感。
2、组成部分，地瓜是一种长长的植物，有一个圆形的头部和一个长长的、粗壮的茎。地瓜的头部是圆形的，有一些纵向的条纹，比茎要小一些，茎粗壮有力，表面有一些纵向的条纹，非常结实。颜色，地瓜的外皮呈现出鲜艳的红色、紫色或黄色，上面有一些纵向的条纹。
3、红薯的根为圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或矩棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。红薯的茎通常叫做蔓或藤。主蔓上长的分枝叫做侧蔓。蔓的长相即株型一般分为甸甸型和半直立型2种。
1、红芋（学名：Colocasia konishii）为天南星科芋属的植物。分布在天津、烟台、眉山、盘县、台湾等地，属中国原产的植物（非从国外引种）。叶柄长50厘米，多少变红色；叶片卵形，盾状，长25厘米，宽18厘米，膜质，全缘，先端浑圆，具细尖，基部盾状心形。花序柄长30-40厘米。
2、红龙草（又名罗汉松草、龙血树、球毛蒿、紫血草、猩血草），学名为Aglaonema commutatum，是百合科百合属的一种植物。它是一种多叶草本植物，原产于印度洋邻近的印度、印尼、菲律宾、马来西亚、新加坡等地。红龙草通体有光泽，叶片宽大，颜色多样，色彩斑斓，令人眼前一亮。
3、红苕，学名：番薯，又名红薯、山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、线苕等，不同的地方叫法也不一样，红薯是大部分地区都熟知的一个称呼。
4、红芋头又称红芋，为天南星科植物岩芋的茎叶及块茎。分布于云南。具有解毒杀虫，消肿止痛之功效。红芋头常附生于海拔750-1900m的河谷疏林或灌丛中的岩石上。分布于云南。需要注意的是芋头生吃有毒。芋头是绝对不能生吃的。
5、红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋 地瓜等。
