生姜叶子是可以吃的，还有着不错的功效与作用，在广东，我们称生姜叶子为潺菜，这个潺菜的做法也是比较多的，首先就是可以清炒着吃，其次还可以和鸡蛋或者是瘦肉丝烧汤吃，口感可以用滑滑的来形容，味道也是不错的。
洋姜也叫做鬼子姜、菊姜，在我国大多数地区都有种植，是一种比较常见的食物，大家都知道它的根茎可以食用，但不知的是它的叶子其实也能泡水喝，适量的饮用对人体也是有好处的。此外，在我国有的地区，人们还会将它的叶子作为蔬菜来吃，还有就是洋姜的块茎还是可以入药的。鬼子姜叶子能吃吗 可以的。
可以的。菊芋又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
最后放食盐、酱油以及青苔调味翻炒均匀即可。6 洋姜叶子可以吃吗 可以吃。洋姜的也是是可以进行食用的，洋姜叶子没有毒素，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定利尿祛湿、消肿止痛等作用，对人体的健康具有好处。
如果你喜欢这个口味，就可以用姜叶炒鸡蛋，而且姜叶的药价值很高。但是我个人不太喜欢这个味道，我喜欢吃鸡蛋炒韭 菜，喜欢这种清香的味道。姜叶炒鸡蛋做法步骤：把姜叶洗净控干水分，然后切成小片，把鸡蛋用油炒出备用。锅中加入少许油放入姜叶翻炒，放入少许的蒜，最后加入鸡蛋翻炒熟了就可以吃了。
凉伤风可以喝驱寒的，可是如果是热伤风感冒就不行了，因为这个是提热的东西。\x0d\x0a 生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。
1、观察外观颜色：成熟的生姜颜色鲜艳，呈现出金黄色或者深黄色。如果生姜颜色发绿或者发白，那么它可能还没有完全成熟。摸感硬度：成熟的生姜质地坚硬，不易被折断。如果生姜质地柔软，那么它可能还没有完全成熟。闻气味：成熟的生姜气味浓郁，有一种特有的辛辣味。
2、摸一下生姜外表是否硬实饱满，如果生姜在按压的时候干瘪凹陷，说明生姜的内部已经变质。另外我们摸一下生姜，看能否摸到生姜本身带着的纹理，如果纹理比较多说明生姜的生长成熟。如果纹理偏少，并且外皮容易掉落，说明生姜已经不新鲜了。
3、姜：通常指已经成熟的姜，一般指的是生姜，生长期比仔姜长。外观特征 仔姜：表皮发白，尖头部成红色，皮嫩光滑。姜：表皮可能不如仔姜光滑，且颜色可能更黄或更深。口感风味 仔姜：口感鲜嫩，辛辣味很淡，适合生吃或腌制，腌制后辣味几乎消失。姜：辛辣味较重，一般用作调味料，很少生吃。
4、当生姜在地上茎叶的养分开始逐渐枯竭、生姜的叶子开始逐渐萎缩、生姜的茎秆变得枯黄干燥的时候，生姜就已经成熟了，因为此时生姜的地下茎已经充分膨大、粗壮，并且出现光泽感，说明生姜成熟了。
5、看外表。新鲜优质的生姜，外皮多少都会带上一些泥，虽然看下来比较粗糙，但是圆润饱满，切开比较干，颜色偏暗黄或成土黄色。如果你看到的那种姜，明明是已经成熟的姜，但看起来显得又黄又水嫩，表皮用手搓一搓就破皮，这种姜很可能就是用硫磺泡过的姜了！闻味道。
6、选择大小：一般来说，中等大小的生姜比过大或过小的生姜更加新鲜。过大的生姜可能已经老化，过小的生姜可能还没有完全成熟，品质较差。注意季节：生姜的生长周期一般为一年，因此，尽量选择当季收获的生姜。在中国，生姜的主要产地有广东、广西、湖南等地，每年的9月至次年的4月是生姜的收获期。
1、可以在饲料中加入一部分，因为生姜叶中含有大量的纤维素、维生素及矿物质，对肉牛有很大的营养效果，因此添加后会增加营养，由于姜叶有一定的辛辣味，所以不可以过多。
2、肉牛可以在饲料中加入一部分生姜叶子，因为生姜叶中含有大量的纤维素、维生素及矿物质，对肉牛有很大的营养效果，因此添加后会增加营养，由于姜叶有一定的辛辣味，所以不可以过多，食用过多可能会对牛的肠胃造成刺激，导致出现腹泻拉肚子等消化不良症状。
3、可以喂的，生姜的叶子喂牛有好处，可以在喂饲料的时候混入，生姜叶子之中含有大量纤维素、维生素和矿物质，对于肉牛有很大的营养效果。
4、生姜叶子可以用来养牛 牛喜欢吃青草，如果放一堆生姜叶子在它旁边，它不会主动去吃。因为，生姜叶子有一定的辛辣味，牛不爱吃。这就好比中药一样，良药苦口。但是，使用生姜的叶子喂牛有好处，可以这样操作，就是在喂饲料的时候混入些许。
5、小黄姜叶喂牛是没有害的。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40到100厘米，全株无害。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。而养殖牛一般喂食青饲料，主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。合理利用青绿饲料，可以节省成本，提高养殖效益。
