1、品种不同。黄皮果有好几个品种，不同的品种吃起来味道就可能会有所不同。以果形分，大致有：圆粒种，果皮果为圆球形，分为大粒种与小粒种两类，又被称为冰糖甜黄皮，其口感清甜多汁。椭圆形种，黄皮果外形呈椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。
2、黄皮虽酸，却有多种变甜的方法。首先，未完全成熟的黄皮可以通过放置一段时间自然变甜，因为其含有的有机酸会随着时间逐渐减少。其次，对于口感偏酸的黄皮，可以选择糖腌制，将黄皮切片，加入适量糖，静置一段时间，酸味会显著降低，味道变得更为甜美。
3、放置一段时间：黄皮中含有一定的有机酸成分，吃起来口感稍微有点酸，如果黄皮太酸了的话那么很有可能是还没有完全成熟，此时可以将黄皮再放一段时间，等到成熟了之后再吃，这样会稍微甜一些。
4、黄皮味道是酸酸甜甜的。黄果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称，叶、根皮及果核均供药用。
5、黄皮果的味道是酸酸甜甜的。色泽金黄，并且可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。所以说是各种美味聚焦的一种味道。以果形而分：⑴圆粒种：果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。
1、黄皮果是不宜多吃的，食用过量可能会上火，发疮疖。黄皮味酸、性平、食用有助于清热降火，消食解暑，小孩子的消化系统尚不健全，食用过多容易伤害肠胃，出现腹泻等症状，因此小孩不宜多吃。
2、黄皮果什么人不能吃 小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。高血糖者慎食。
3、小孩子不可多食黄皮果，黄皮有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃。孕期要和足以营养均衡，任何水果都不能过多食用，黄皮有一定的药性，吃多了会对身体造成危害，但是适量食用是没有坏处的。不过，高血糖的孕妇就最好不要吃黄皮果了。
1、在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。
2、有消滞健胃、理气健脾、行气止痛、消痰化气、润肺止咳、利咽生津等功效。1 黄皮，理气健脾、化痰平喘、止咳开胃。吃多少都不会上火，也不会寒凉！因为，它是正气果。1 黄皮果树是广泛分布于我国南方的一种药食同源的果树，其果实称为黄皮，或山黄皮，北方特别少见。
3、吃黄皮的好处：富含维生素C：黄皮是柑橘类水果之一，富含维生素C，可以增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。抗氧化作用：黄皮含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。促进消化：黄皮中的纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，减少便秘问题。
4、吃黄皮果有什么好处 化痰平喘 黄皮果当中的有效成分能起到松弛胸腹肌肉紧张的作用，食用后能使呼吸顺畅，能够帮助调节身体以及改善支气管炎症，对于咳嗽、咳痰症状能起到缓解效果，达到化痰止咳的作用。健胃消食 黄皮果中含有大量的有机酸成分，食用后能促进消化液分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用。
5、好处：黄皮作为一种中药材，性温，具有生津止渴和健脾养胃功效，还有化痰平咳作用，还有消食理气和清热降火功效，能够用于改善睡眠不足或者思虑过度，还可改善头脑闷热。坏处：如果盲目服用，或者是如果量可能会产生上火，甚至还会发生疖肿，若是脾胃虚寒或者患有胃炎者，黄皮摄入过多也会造成腹泻。
6、常吃黄皮有消食化痰、理气解热的功效。其黄皮种子还有治疗疝气、蜈蚣咬伤、小儿头疮等神奇疗效。夏天天气炎热，此时适合食用黄皮。建议大家在吃黄皮的时候，可以把黄皮果实清洗干净后连果皮、果肉、果核一起放在口中咀嚼，也可以汁和渣一起吞入。
