荇菜是现在的莕菜，它的根茎可以食用富含营养物质。荇菜耐寒耐热并且喜欢生活中静水中，在我国大多数省份都有分布，它可以作为水面绿化植物，可以起到净化水质的作用，并且具有观赏价值，一些景区也会将其作为观赏性植物种植。荇菜是什么菜 荇菜就是现在的莕菜。
荇菜是现在的莲藕菜或鸡鱼菜，属荇菜科水生草本植物。现在一般认为属于浮叶根菜类的水生蔬菜作物，供食用部分主要是其茎、叶和花果等。因为形状细长、色泽翠绿，口感鲜嫩且营养丰富，既可以作为食材烹饪，也可以入药。
该菜现在叫凫葵、蟹菜等。在现代的植物分类学中，荇菜是睡菜科的一个属，现在叫法有凫葵、蟹菜、莕菜、红蘑虎、云香菜、云天菜和寒菜等。荇菜有白花荇菜和黄花荇菜之分，其中各种花色又有一些不同的品种。此外，荇菜也被称为金莲子、水荷叶、莲叶荇菜、莲叶莕菜等。
荇菜在当下依然被称为荇菜，也叫莕菜。它是龙胆科荇菜属浅水性多年生草本植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根；叶漂浮于水面，呈圆形或卵圆形；花为黄色，簇生在节上，5瓣裂，裂片椭圆形或卵状椭圆形 。常生长在池塘、湖泊、沟渠、稻田等浅水环境中，分布广泛。
荇菜是现在的莕菜。是一种多年生水生草本植物性强健，耐寒又耐热，喜静水，适应性很强。产中国绝大多数省区，世界多地有分布。作药用时可治发汗透疹；利尿通淋；清热解毒。荇菜的茎、叶柔嫩多汁，无毒、无味，富含丰富的营养。在过去，是猪、鸭、鹅的食用饲料，草鱼也比较喜欢吃荇菜。
荇菜如今仍多被称为荇菜，不过它还有一些别称，如莕菜、水荷叶等。荇菜是龙胆科荇菜属浅水性植物，茎细长柔软且多分枝，叶片呈圆形或卵圆形，漂浮于水面。它常生长在池塘、湖泊、沟渠等静水水域，分布广泛。
1、荇菜又叫莕菜（Nymphoides peltatum （Gmel.） O. Kuntze），睡菜科、莕菜属，多年生水生草本。荇菜的分布与生长习性 荇菜的分布：产中国绝大多数省区。生于池塘或不甚流动的河溪中，海拔60-1800米。在中欧（模式标本产地）、苏联、蒙古、朝鲜、日本、伊朗、印度、克什米尔地区也有分布。
2、荇菜一般指莕菜。莕菜，别名水荷叶，龙胆科莕菜属，多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。性强健，耐寒又耐热，喜静水，适应性很强。产中国绝大多数省区，世界多地有分布。作药用时可治发汗透疹；利尿通淋；清热解毒。
3、荇菜是莕菜 很多人不知道荇菜是什么菜，荇菜又被称为莕菜、水荷叶、驴蹄莱，属于龙胆科浅水性植物，多漂浮在水面或泥土中生长。荇菜的茎很细也很柔软，它的植株上有较多的分枝，它的叶片形状很像睡莲，看起来很小巧可爱。
1、荇菜在当下依然被称为荇菜，也叫莕菜。它是龙胆科荇菜属浅水性多年生草本植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根；叶漂浮于水面，呈圆形或卵圆形；花为黄色，簇生在节上，5瓣裂，裂片椭圆形或卵状椭圆形 。常生长在池塘、湖泊、沟渠、稻田等浅水环境中，分布广泛。
2、荇菜如今仍多被称为“荇菜”，不过在一些地区也有其他别称 。比如，它也被叫做水荷叶，这一称呼源于其叶片漂浮于水面，形状类似荷叶。还有地方称其为水镜草，可能是因其叶子光滑如镜，在水面上倒映出独特的景象。
3、北宋药师苏颂曾这样形容荇菜：红花又称荇菜，茎叶深红，根部也很深，味道鲜美。”在苏颂的记载中，色彩斑斓的荇菜可以用来酿酒，味道也是独特的。荇菜叶也有粉红色、绿色、红色、深紫色或紫色的斑点色，所以古人把它划分为白色的荇菜、赤荇、紫荇、五彩荇菜等等，对了还有一种三色荇菜。
荇菜在当下依然被称为荇菜，也叫莕菜。它是龙胆科荇菜属浅水性多年生草本植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根；叶漂浮于水面，呈圆形或卵圆形；花为黄色，簇生在节上，5瓣裂，裂片椭圆形或卵状椭圆形 。常生长在池塘、湖泊、沟渠、稻田等浅水环境中，分布广泛。
荇菜如今仍多被称为“荇菜”，不过在一些地区也有其他别称 。比如，它也被叫做水荷叶，这一称呼源于其叶片漂浮于水面，形状类似荷叶。还有地方称其为水镜草，可能是因其叶子光滑如镜，在水面上倒映出独特的景象。
该菜现在叫凫葵、蟹菜等。在现代的植物分类学中，荇菜是睡菜科的一个属，现在叫法有凫葵、蟹菜、莕菜、红蘑虎、云香菜、云天菜和寒菜等。荇菜有白花荇菜和黄花荇菜之分，其中各种花色又有一些不同的品种。此外，荇菜也被称为金莲子、水荷叶、莲叶荇菜、莲叶莕菜等。
荇菜现在仍然叫荇菜。荇菜是一种水生植物，属于睡莲科，荇菜属。它在中国古代文献中经常被提及，如《诗经》中的参差荇菜，左右流之就是对其美丽姿态的描绘。荇菜喜欢生长在静止或流动缓慢的淡水环境中，如池塘、湖泊和河流中。
植物百科——荇菜 荇菜介绍：别名：（水生植物） 莕菜、接余、凫葵、水镜草、余莲儿 拉丁学名：Nymphoides peltatum （Gmel.） O. Kuntze 植物科属：睡莲科、莕菜属 形态特征：多年生水生草本。茎圆柱形，多分枝，密生褐色斑点，节下生根。
总结来说，荇菜是荇菜科的一种水生植物，具有独特的生长习性和生态功能。在水域生态系统中，它发挥着庇护和栖息环境提供、食物来源以及水质净化等多重作用。同时，荇菜还具有一定的观赏价值，被广泛应用于水生造景领域。
荇菜又被称为莕菜、水荷叶，为龙胆科浅水性植物，它的全草都能作为药材入药，有清热、解毒、利尿的功效。荇菜除了能作为药材入药外，还能用来喂养家禽，平时可以将荇菜混在饲料中喂养猪、鸭等家禽。
荇菜在当下依然被称为荇菜，也叫莕菜。它是龙胆科荇菜属浅水性多年生草本植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根；叶漂浮于水面，呈圆形或卵圆形；花为黄色，簇生在节上，5瓣裂，裂片椭圆形或卵状椭圆形 。常生长在池塘、湖泊、沟渠、稻田等浅水环境中，分布广泛。
该菜现在叫凫葵、蟹菜等。在现代的植物分类学中，荇菜是睡菜科的一个属，现在叫法有凫葵、蟹菜、莕菜、红蘑虎、云香菜、云天菜和寒菜等。荇菜有白花荇菜和黄花荇菜之分，其中各种花色又有一些不同的品种。此外，荇菜也被称为金莲子、水荷叶、莲叶荇菜、莲叶莕菜等。
荇菜是一种多年生草本植物，属于禾本科。荇菜植物高大而强健，茎节部分具有棱角，叶片宽而扁平，叶片表面具有棱角状的齿状细毛，花期从5月至10月，花朵呈紫红色，花瓣椭圆形，花萼片较宽，花药细长，果实近球形，果实成熟后变为深红色，表面有粗糙皱褶。
