清炒秋葵 清炒秋葵是最简单的做法之一，也是最能保留秋葵原汁原味的方法。首先，将秋葵洗净，去掉顶部的硬茎，然后切成段或者整根状。热锅加入适量的食用油，放入秋葵翻炒，加入盐和少许鸡精调味即可。这样炒出的秋葵色泽鲜绿，口感鲜嫩，营养丰富。
清炒秋葵 清炒秋葵是最简单也是最常见的做法之一。首先，将秋葵洗净，去掉两端的硬茎，切成适当的段。然后，在热锅中加入适量的食用油，放入葵花籽油或橄榄油更能提升风味。待油热后，将秋葵放入锅中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至秋葵变色即可出锅。
第一步：将4只秋葵放入热锅中烫煮，之后再冰镇切片，再将1只红辣椒切片，5朵黑木耳泡开撕成小块，2瓣大蒜切片。第二步：起锅烧油，酱辣椒大蒜爆炒，之后放入黑木耳拌炒，再放入秋葵盖锅煮5分钟左右。用少量的盐、牛头牌沙茶咖哩1/2t用来调味，第三步：煮好装盘，即可享受美味的食物了。
步骤：排骨洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干。秋葵洗净去蒂，切成适当长度的段。锅中加油烧热，下入姜片、葱段爆香，然后加入排骨翻炒至变色。加入适量料酒、生抽、老抽、糖和清水，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟透。加入秋葵继续炖煮几分钟，最后加盐调味即可。
清炒秋葵 清炒秋葵算是一个比较普遍而简单的做法了，先把秋葵蒸熟，然后切成段，在配合葱段、姜末等一起炒。蒜蓉拌秋葵 蒜蓉拌秋葵跟清炒秋葵的做法差不多，也是一道常见的快手菜，也需要先把秋葵蒸熟，再淋上调料即可。
秋葵炒鸡蛋 材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。做法：黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
做法及步骤：将秋葵洗净，擦干水分；把秋葵放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面；在秋葵上均匀的细细的撒上少许盐，撒完一面后，将秋葵翻面，将另一面也撒上盐；将烤盘放入预热好上下火200度的烤箱中层。烤15至20分钟。一直烤到将秋葵表面变色即可。
秋葵洗净放入热水中略焯水30秒，起锅 沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行 烤盘铺油纸，放入秋葵，把黄秋葵放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。晒少些盐和白胡椒粉。将烤盘放入微波炉，烤15-20分钟。
秋葵洗净放入热水中略焯水30秒，起锅。沥干，切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行。把秋葵用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。放进微波炉用的玻璃碗， 洒少许的盐和白胡椒粉。微波炉调高火，烤10到15分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。
用微波炉做秋葵脆的做法如下：将秋葵洗净放入热水中煮30秒，然后起锅。将起锅后的秋葵的水分沥干，然后切蒂。将烤盘铺好一张油纸，然后放入秋葵。用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。在秋葵表面撒上适量盐及白胡椒粉，然后将微波炉进行预热，预热温度为200摄氏度。
烘干秋葵干的做法： 将秋葵洗净，去掉两端的茎，切成薄片。 在烤箱中设置温度为60-70℃，将秋葵片均匀地放在烤盘上。 将烤盘放入烤箱中，烘干4-6小时，期间需每隔30分钟左右翻动一次秋葵片，以免烤焦。 烘干后的秋葵干应该是干燥、硬而脆的，可以放在密封袋中保存。
1、材料：秋葵、鸡蛋。配料：盐。首先把秋葵洗净，切开。把鸡蛋磕开，加点盐打散。然后起油锅，先炒秋葵。再将秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。最后蛋液和秋葵一起炒开即可。
2、准备秋葵8-10个，鸡蛋3个。将秋葵洗净，摘去根部备用。然后将三个鸡蛋打入碗中，并打散。秋葵切成滚刀块，再切些姜片和葱段备用。炒锅中加入少许植物油，油温8成热时，倒入蛋液，不要急着搅拌，要等蛋液成型时再搅拌。待蛋液完全成型后，加入葱姜和秋葵，翻炒片刻。
3、步骤：1，秋葵洗净去蒂，斜刀切片；2，鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散；锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状；放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
4、将秋葵清洗干净。起锅烧热水，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵焯水2分钟，将秋葵捞入凉水内。将秋葵去除根部，切成小段。取一个盆，打入3枚鸡蛋，加入盐将鸡蛋打散，然后放入秋葵。热锅加油，将油烧至五成热，倒入鸡蛋秋葵液，慢慢的翻炒。
1、秋葵如果不焯水直接炒也是可以的，但最好是先焯一下水。因为秋葵中含有大量草酸成分的原因，不焯水直接炒的话口感可能会偏苦涩，如果焯一下水的话就能去除秋葵中部分草酸成分，这样秋葵的口感就会更好，吃起来也会更加的营养。
2、秋葵不焯水可以直接炒吃。 秋葵含有丰富的营养物质，肉质较嫩，只不过其中含有一定的草酸及鞣质，有碍于其它营养物质的吸收，并且草酸摄入过多，容易增加患结石的风险，而焯水可以去除其中的草酸和鞣质，但要是没有焯水的话，直接炒了，这两种物质也能有效的减少的，可以食用。秋葵不焯水没有毒。
3、较好焯一下水。秋葵可以不用烫直接油炸，但较好先烫一下。因为秋葵含有大量的草酸，如果不烫直接炒，味道可能会很苦。如果你用水漂白，你可以去除秋葵中的部分草酸。这样，秋葵的味道会更好，吃起来更有营养。无论是油炸的还是蒸的，都建议在食用前先将秋葵烫一下，因为秋葵含有大量的单宁和草酸。
4、秋葵不经过焯水处理，通常不建议直接炒制。这是因为秋葵含有一定量的粘液质，直接烹饪可能使锅底粘连。同时，秋葵中的草酸含量较高，未经焯水直接烹饪可能会影响人体对钙质和蛋白质的吸收，并增加菜肴的苦涩味。
5、秋葵可以直接炒着吃，无需焯水。然而，焯水可以去除秋葵中的草酸，减少苦涩味，提升口感。如果选择直接炒秋葵，确保烹饪时间不要太长，以保持其脆嫩和营养。
6、秋葵不焯水能直接炒吗 不可以。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。秋葵虽然可以生吃，但口感上不是很好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。所以，在烹饪秋葵前最好做焯水处理。
1、秋葵的功效与作用禁忌：作用：降低血糖。秋葵富含胡萝卜素，能平衡血糖和胰岛素分泌。补肾生精。有利于治疗男性疾病，特别适合有前列腺，肾脏损害的患者。缓解便秘。美容护肤。保护胃肠。延缓衰老。禁忌：胃寒腹泻少吃。
2、本文将从以下几个方面介绍秋葵的功效与作用：降血糖秋葵中含有一种叫做黏液蛋白质的物质，可以减缓肠道对糖的吸收，从而起到降低血糖的作用。降血脂秋葵中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油，起到降血脂的作用。
3、增加免疫力：秋葵富含维生素C和其他抗氧化剂，有助于提高免疫系统功能，增强抵抗力，预防感染和疾病。 有助于减肥：秋葵低热量，脂肪和胆固醇，同时富含纤维，有助于饱腹感，控制食欲，促进减肥。禁忌： 秋葵中含有草酸，不宜食用过多，以免影响钙的吸收。
做法：秋葵清洗干净，控干水分。去掉顶部。将秋葵放入保鲜袋中。加入橄榄油，晃动袋子，让秋葵均匀沾上橄榄油。烤盘中均匀的铺上粗盐。送入烤箱预热至190度。盐热后，将秋葵平摆在上面。重新送入烤箱，190度，10分钟。烤熟后，去掉粗盐，装盘即可食用。
秋葵洗净放入热水中略焯水30秒，起锅。沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行 烤盘铺油纸，放入秋葵，把黄秋葵放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。晒少些盐和白胡椒粉。将烤盘放入微波炉，烤15-20分钟。
烤秋葵：- 将秋葵洗净后，切去秋葵头部的硬部分。- 将秋葵放在烤盘上，轻轻地刷上橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒。- 把烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-12分钟，或者直到秋葵表面变得金黄酥脆。- 烤好的秋葵可以搭配蒜蓉酱或者柠檬汁食用。
