非洲冰草的英文学名是“Mesembryanthemum crystallinum L.”，也被简称为“Ice plant”。在日语中，它被称为“アイスプラント”。这种植物原产于非洲，因此也被称为“非洲冰草”，属于番杏科的一种二年生草本花卉。它的特别之处在于叶面和茎上生有大量泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名。此外，它还有很多别名，如冰菜、冰叶日中花、野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草、水晶冰菜、冰柱子等。
非洲冰草的养殖方法和注意事项
养殖方法
播种与育苗：
播种时间：初秋温度低于28℃时开始播种。
播种方式：可采用种子直播或穴盘育苗。
种子处理：播种前可用30℃左右的温水浸泡种子2～4小时。
播种细节：按照一定植株行距挖穴播种，每穴播种4-5粒，覆土约1厘米。
光照与温度：
光照：冰叶日中花喜光，生长过程中应保证充足的光照。
温度：生长适宜温度为5-25℃，避免温度低于5℃或高于30℃。
水分管理：
浇水：保持土壤湿润，但避免过度浇水以免造成涝害。
耐盐性：冰叶日中花耐盐性高，可在移栽后浇灌适量浓度的食盐水以提升口感。
土壤与施肥：
土壤：选择排水条件良好的砂壤土进行栽培。
施肥：生长期间可不追肥，若生长势弱，可结合喷水叶面喷施专用肥。
病虫害防治：
病害较少，主要虫害有蚜虫、白飞虱等。
以物理防治为主，如搭建防虫网、悬挂黄蓝粘虫板等。
注意事项：
避免过度浇水：冰叶日中花耐旱，过度浇水可能会导致根部腐烂。
合理施肥：虽然冰叶日中花耐瘠薄，但适当的肥料有助于提高其产量和品质。应遵循“少量多次”的原则进行施肥。
温度控制：确保温度在适宜范围内，避免高温或低温对其生长造成影响。
病虫害防治：尽量采用物理和生物防治方法，减少化学农药的使用，以保证产品的绿色安全。
非洲冰草可以吃吗？怎么吃？
食用历史与普及性：
非洲冰草最初在欧洲地区被食用，后来逐渐传入国内。
目前，非洲冰草已经普遍被人们所食用，经常出现在餐馆和家庭小菜中。
营养价值：
非洲冰草含有大量的氨基酸、胡萝卜素、天然的植物盐等营养成分。
它还富含维生素、蛋白质、矿物质、纤维素等，特别是每100g鲜菜中含维生素C 75.5mg、蛋白质2.07g。
食用方式：
非洲冰草可以生吃，也可以凉拌或炒食，食用其鲜嫩的茎叶部分。
非洲冰草，也叫做冰菜、冰叶日中花。
非洲冰草是一种盐碱性植物，它的植株的细胞当中含有盐分，所以吃起来的时候回带有一些咸味。很多人都把它当成是蔬菜来食用，是可以生吃的。
非洲冰草的植株上面，叶子和茎都长着大型的细胞，呈现泡状，含有液体，在太阳底下看起来就像是冰晶一样。所以叫做冰草。
