1、上海市民在疫情封锁期间尝试自己在家里种植水培蔬菜，这些水培蔬菜种植起来非常的简单，一般来说二十天左右就能吃上，喜欢自己在家种菜的小伙伴可以尝试一下。小编接下来介绍一下如何在家水培蔬菜，希望对大家有所帮助。
2、蔬菜当然可以水培，水培蔬菜现在不是什么稀奇事了。蔬菜水培有两种不同模式，一种是营养液管道水培，这种相对比较复杂，对普通家庭不太适用，整套成本也比较高，操作也繁琐，就目前来说还是很难普及。第二种水培就是用普通自来水井水水培菜，这种比较简单特别适合普通家庭，买几元水培盘和种子既可。
3、最后，需要根据自己的需要来确定水培蔬菜的收获时间。如果需要吃到嫩芽、嫩叶，可以在成熟前第10-15天采摘；如果需要吃到成熟的果实，可以等到成熟后收获。根据不同的需求，来确定不同的收获时间，可以更好地享受自己种植的蔬菜的美味。
4、在当前的上海疫情期间，买菜成为了许多市民的一大难题。一名上海男子由于无法购买到蔬菜，便在家中尝试水培白菜。水培白菜需要注意以下几个要点： 选择合适的白菜根部。水培前，可将吃剩的白菜根部保留下来，剥去叶子，只留下中心部分，并将根部削平，这样便于白菜心继续生长。 保持水的清洁。
5、水培菜一般选择叶系植物，不要选择根系植物，根系植物所需光照条件高。得将水培菜的根系冲洗干净，修剪蔬菜的根系，把那些枯掉的腐烂的根系都要剪掉，否则就会在培养的时候带来细菌，甚至会腐烂掉整个植物。对蔬菜可以直接用高锰酸钾进行消毒，消毒后的根系也不能直接就种植，要用水冲洗一遍。
6、水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。营养液配制，是水培蔬菜正常生长的核心技术。同时也是无土栽培的基础和关键。
1、保持水的清洁。准备一个适合的容器，将白菜根部放入水中，并确保每天更换自来水，以防止水质变坏，造成根部腐烂。 确保充足的阳光。植物生长需要光照，将水培的白菜放置在家中的窗台或阳台上，使其能够接受到充足的阳光，有助于白菜的健康生长。
2、一：找白菜根。想要水培白菜第一步首先就是要找到材料，我们平时吃完白菜的时候不要把根丢掉，因为有根就能够继续栽培出大白菜来。将白菜叶子都剥开之后，只留下白菜心就好，然后将白菜的根部削平，这就是我们水培白菜最重要的原材料。二：水需要每天更换。
3、水培菜一般选择叶系植物，不要选择根系植物，根系植物所需光照条件高。得将水培菜的根系冲洗干净，修剪蔬菜的根系，把那些枯掉的腐烂的根系都要剪掉，否则就会在培养的时候带来细菌，甚至会腐烂掉整个植物。对蔬菜可以直接用高锰酸钾进行消毒，消毒后的根系也不能直接就种植，要用水冲洗一遍。
4、第一，水肥管理非常重要，我们要配比好一定的营养液，按照蔬菜所需要的营养元素去配比，同时也要控制好我们的营养液的更换频率，隔一段时间就要去更换营养液。
水质管理：在水培水仙时，应使用纯净水或放置1-2天的自来水，确保水质清澈无杂质。水质变浑时，应立即更换，以防细菌感染导致病害。 光照条件：水仙应放置在能够全天接受散射光的环境中，有利于光合作用和花的开放。强烈直射光下，应适当遮荫，防止植株晒伤。
光照管理：水培初期需遮光，置于半阴处，避免直射阳光。新叶长出后，逐渐增加光照时间，以促进生长。 温度控制：水仙喜欢凉爽环境，高温会影响生长。保持环境温度在13-20℃，以利其健康成长。 换水频率：初期每2-3天换水一次，花苞形成后，可延长至每7-10天换水一次，避免影响开花。
定期换水 水培水仙花对水质的要求较高，需要保持水质干净纯洁，水质浑浊不干净很容易滋生细菌，影响水仙花的生长。如果长期不换水导致水源发臭、变质，情况严重时会直接造成水仙花根系出现腐烂的情况，建议每隔7～15天换水一次。注意水培植株时，不宜使用一种水质，以免水中矿物质单一，影响水仙花的生长。