在蛋糕制作中,常用的裱花嘴种类繁多,主要包括直花嘴、圆嘴、圆形锯齿嘴、圣安娜花嘴、叶型嘴和裙边嘴等。直花嘴多用于制作韩式裱花中的玫瑰花,它能够帮助你挤出饱满且细腻的花朵。圆嘴则适用于制作蛋糕边缘的直线装饰,以及圆弧形的锯齿边。圆形锯齿嘴能帮助你轻松挤出各种花边装饰,为蛋糕增添美感。
直花嘴:此款多用于韩式裱花工艺,如制作玫瑰花,复古蛋糕的边缘装饰等。圆嘴:直径8cm,高度5cm,常见口径有1mm、3mm、5mm。此款花嘴为必备工具之一,适用于挤出小圆球、边缘装饰和拉线等操作。使用奶油霜时需保持其中等软滑状态。圆形锯齿嘴:外形呈现圆弧形锯齿状,尺寸有10齿等。
首先介绍的是直花嘴,这种花嘴常用于制作韩式裱花中的玫瑰花嘴以及复古蛋糕的边缘装饰。接下来是圆嘴,它底部直径为8厘米,高度5厘米,常用的口径有1毫米、3毫米和5毫米,是必备的花嘴之一。圆嘴能够挤出小圆球,制作边线装饰,以及拉线等。在使用奶油霜时,需确保奶油霜处于中等软滑的状态。
六齿裱花嘴主要用于制作韩式裱花中的玫瑰花嘴和复古蛋糕的边缘装饰。它能够挤出精细的花边,为蛋糕增添一份复古气息。圆嘴是最常用的花嘴之一,直径8厘米,高度5厘米,口径有1毫米、3毫米和5毫米三种选择。这种花嘴可以挤出小圆球、边缘装饰以及拉线等图案。
1、长嘴毛茛,以其独特的中文名赋予我们深刻印象,其拉丁学名则是Ranunculus tachiroei Franch. et Sav.。它隶属于被子植物门,门名在拉丁文中为Angiospermae,进一步分类在双子叶植物纲,即Dicotyledonceae。毛茛科,拉丁名为Ranunculaceae,是它的科属归属,而毛莨属的拉丁名称则是Ranunculus。
2、长嘴毛茛是一种多年生的半水生草本植物,其形态特征引人注目。植株高度通常在70至90厘米之间,以其粗壮而细长的须根著称,这些须根可达20厘米以上,直径约1至2毫米,呈束状分布。茎部直立,稍有分枝,表面覆盖着微开的长毛,增添了其独特的质感。
紫花地丁(学名:Viola philippica),别名野堇菜、光瓣堇菜等。
从图片上看这种植物是蟹爪兰。又叫圣诞仙人掌、蟹爪莲、锦上添花、螃蟹兰等。蟹爪兰是仙人掌科附生肉质植物。
图为毛茛科植物扬子毛茛,学名Ranunculus sieboldii 多年生草本。须根伸长簇生。茎铺散,斜升,高20-50厘米,下部节偃地生根,多分枝,密生开展的白色或淡黄色柔毛。
这是茄科植物:龙葵。民间常叫这果实:黑莜莜。龙葵(学名:Solanum nigrum L. )是茄科、茄属一年生草本植物,全草高30-120厘米;茎直立,多分枝;卵形或心型叶子互生,近全缘;夏季开白色小花,4-10朵成聚伞花序;球形浆果,成熟后为黑紫色。
这植物是金枝玉叶。金枝玉叶为马齿苋科,属多年生常绿肉质灌木植物,有着一定的观赏性。另外金枝玉叶也是象征着爱情的植物,象征着永恒的爱情,等你。或许是因为金枝玉叶的变化性比较强,叶子的颜色会随着气温的变化而改变。
在蛋糕制作中,常用的裱花嘴种类繁多,主要包括直花嘴、圆嘴、圆形锯齿嘴、圣安娜花嘴、叶型嘴和裙边嘴等。直花嘴多用于制作韩式裱花中的玫瑰花,它能够帮助你挤出饱满且细腻的花朵。圆嘴则适用于制作蛋糕边缘的直线装饰,以及圆弧形的锯齿边。圆形锯齿嘴能帮助你轻松挤出各种花边装饰,为蛋糕增添美感。
平口花嘴、排花嘴、半排花嘴:效果图如下,通常用来裱花蓝纹 叶型花嘴:裱叶子滴!各式不同的叶子效果如下 不规则的各式半圆扁口花嘴:可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣,也可以用来裱立体花型。
星型花嘴中最常用的一种是贝壳花嘴,它常用于蛋糕底部、围边或表面的装饰。使用贝壳花嘴时,需将裱花袋手执,向右倾斜45度角,手掌压力将奶油霜挤出呈半圆形后,再轻轻地直线移出霜饰,并收尾成尖形。花瓣花嘴又称为玫瑰花嘴,它能制作出精美的花瓣形状,增加蛋糕装饰的美感。
1、对于寻找一款理想的裱花转台,我推荐三能全白色款,型号为SN4152。尽管它的高度较低,但其底部设计了防滑装置,这使得它在使用过程中更加稳固。此外,这款转台的一个显著优点在于其易于存放,不会占用太多空间,即使是在狭小的空间中,也能轻松塞入。
2、Wilton、Ateco等。Wilton是美国最大的烘焙品牌之一,而且裱花转台的产品质量非常可靠,并且拥有多种尺寸的裱花转台,种类丰富。Ateco是美国顶级的烘焙工具品牌,并且转台的操作流畅,非常耐用,而且底座设计牢靠。
3、蛋糕裱花其实都一样的。主要是裱花的时候手工要好才行的呢,即使是很普通的蛋糕也是可以做得很好的。