1、榨菜的样子如下图所示：优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。涪陵榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。
2、榨菜的样子如下图所示：榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是以芥菜的茎为原材料腌制而成的。是我国的特产之一，并且与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝并称世界三大榨菜。由于在制作过程中需要通过压榨来挤出一定的水分，因此取名为榨菜。榨菜的特点 榨菜其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
3、榨菜是被子植物门，多为草本植物，双子叶植物纲的一科。
4、榨菜长什么样，如下所示：榨菜一般指的是茎瘤芥，为十字花科，芸薹属，芥菜种、叶芥亚种，发生变态发育，着生有3-5个瘤状突起，形成肥大的瘤状茎。具体外观特征：成熟未抽薹以前的茎瘤芥，其地上部分株高约为60-8根长度约为20-30cm，整株重量约为2-4kg。
5、总结来说，榨菜和芥菜虽然同属十字花科芸苔属，但在形态、口感和用途上有所不同。榨菜以其独特的香味和脆嫩的质地被广泛用于腌制，而芥菜则因其较大的叶片和辛辣的味道，在烹饪中有更多的应用。腌制榨菜是一种传统的保存方法，通过盐腌和乳酸发酵，可以延长榨菜的保质期，同时赋予其独特的风味。
1、优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。涪陵榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
2、榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是以芥菜的茎为原材料腌制而成的。是我国的特产之一，并且与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝并称世界三大榨菜。由于在制作过程中需要通过压榨来挤出一定的水分，因此取名为榨菜。榨菜的特点 榨菜其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
3、榨菜长着肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶，大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，明显的瘤状凸起一般3-5个。榨菜是十字花科芸薹属草本植物。榨菜下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。
4、形状：榨菜呈现长锥形，整体形状像是一个被压扁的圆锥。 外皮：榨菜的外皮较为光滑，但也有一些细微的凸起和纵向纹理。这些纹理可能是榨菜生长过程中的自然特征。 颜色：榨菜的颜色主要为绿色或紫色，也有部分品种呈现淡黄色或白色。
5、体态是近圆形或扁圆形或仿锤形，表皮青绿，肉质白而肥厚，质地嫩脆。肥大的瘤状肉质茎圪里圪瘩的，不太美观，可颜色不错，绿绿的，俗称“青菜头”。
6、榨菜是十字花科草本植物，其地上部分并紧挨地面的瘤茎就是经常吃到的榨菜的原样。其表皮一般是绿色的，肉质为白色的，而且肉质十分肥大、脆嫩。人们也称其为青菜头，或者菜头，每个瘤茎大概有0.5kg左右，大的也有1-5kg左右的。腌制好的菜头就是现在人们经常食用的榨菜。
1、榨菜开花意味着已经停止营养生长（根茎叶的生长），就是说你的榨菜已经不再长大长个儿了。开完花一般可以结耔，不过自己种的榨菜长出的种子不建议做种用。
2、茎用芥菜能开花，总状花序，花黄色，十字形花冠，长角果。
3、榨菜开花说明榨菜的营养部分，也就是根茎叶已经停止生长，即将可以收获了。
1、榨菜的样子如下图所示：优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。涪陵榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。
2、榨菜的样子如下图所示：榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是以芥菜的茎为原材料腌制而成的。是我国的特产之一，并且与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝并称世界三大榨菜。由于在制作过程中需要通过压榨来挤出一定的水分，因此取名为榨菜。榨菜的特点 榨菜其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
3、榨菜，十字花科植物体，常被单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。
4、榨菜在地里的样子为：它生长在地上部分（高60-80厘米左右）的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶，大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，具有明显的瘤状凸起，一般为3-5个；其瘤茎表皮为青绿色，较光滑，皮下的肉质为白色而且较为肥厚，质地也较为嫩脆。
5、榨菜长什么样子榨菜常被单毛、星状毛或腺毛覆盖，茎膨大，基部有一个球形突起，俗称t菜头t或者t青菜头t，也就是绿松石。芥菜是芥菜的一个品种，常用来腌制酸菜。其肉质髓是重庆芥菜的原料，属于十字花科芸苔属。
6、花朵的构造则彰显着榨菜的优雅与精致。它通常是两性花，以总状花序绽放，四片萼片如同两轮花瓣的守护者，十字形的花冠设计别具一格。在雄蕊部分，我们能看到6枚花蕊，分为内外两轮，其中外轮的两枚较短，内轮的四枚则较长，形成独特的四强雄蕊结构。
1、榨菜是长在地上的。榨菜是十字花科芸薹属植物芥菜种的一类。通常的榨菜（如涪陵榨菜）是以茎瘤芥这种蔬菜为原料制成的。茎瘤芥属十字花科芸薹属芥菜种叶芥亚种大叶芥变种的变种，其最初由野生芥菜进化而来，其进化次序是野生芥菜芥菜--大叶芥--笋子芥--茎瘤芥。
2、榨菜在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省、市、自治区也有生产。
3、榨菜和青菜和萝卜是不同的，它是长在土表面的，仔细观察一下，买来的新鲜榨菜上还有没长大的小叶片或者嫩芽。
榨菜属于十字花科植物。榨菜是一种蔬菜，通常用于制作榨菜丝、榨菜片等食品。以下是对榨菜更详细的解释： 榨菜的分类与地位 榨菜是十字花科植物的一种，归属于芸苔属。在植物分类学中，榨菜因其独特的形态特征和对环境的适应性而被归为十字花科。
榨菜：是被子植物门，双子叶植物纲的一科，多为草本植物，是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。儿菜：一般指抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，我国特有的蔬菜作物，其短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高。
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
榨菜，属于十字花科植物，其体常被覆盖着单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。花为两性，通常形成总状花序；花瓣4，通常排成十字形花冠，但亦有无花瓣的种类。雄蕊6枚，分为两轮，外轮2枚较短，内轮4枚较长，形成四强雄蕊。
榨菜是长在地上的。榨菜是十字花科芸薹属植物芥菜种的一类。通常的榨菜（如涪陵榨菜）是以茎瘤芥这种蔬菜为原料制成的。茎瘤芥属十字花科芸薹属芥菜种叶芥亚种大叶芥变种的变种，其最初由野生芥菜进化而来，其进化次序是野生芥菜芥菜--大叶芥--笋子芥--茎瘤芥。
