1、补充体内营养：芹菜里面的热量比较低，芹菜当中的蛋白质、铁元素、钙元素等含量较高，适当吃芹菜可以补充体内能量，补充体内营养。预防便秘：芹菜当中含有大量的粗纤维和膳食纤维素，能够促进肠道蠕动预防便秘。利尿：芹菜当中的水分比较充足，经常吃青菜能够达到利尿的效果，改善体内水肿浮肿现象。
2、中药药芹的功效与作用 药芹菜性凉，味甘苦，具有清热解毒的功效，可以用于治疗感冒、咳嗽、喉咙痛等症状。药芹菜含有丰富的钾元素，具有平肝降压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。药芹菜含有丰富的膳食纤维和水分，具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿路感染等症状有一定的缓解作用。
3、现代医学研究表明，野芹菜具有显著的降血压和降低血脂的效果，被誉为“厨房里的药物”和“药芹”。其根、茎、叶和籽均可作为天然药材使用。其中，野芹菜的钙和磷含量丰富，这赋予了它镇静血管的功效，有助于骨骼健康，特别对预防儿童软骨病有益。
4、芹菜在食疗中具有清热除烦的功效。它能够有效缓解因气候干燥、上火等因素引起的口干舌燥、头痛和食欲不振等症状。此外，芹菜还能辅助治疗诸如热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等疾病。建议将200克芹菜焯水后与40克虾仁一起炒食，加入少许料酒、盐和味精，以保持其脆嫩口感和营养成分。
5、野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
6、芹菜亦称旱芹、药芹，是一种食用蔬菜，一年生或两年生草本，中国南北各地均有种植，叶嫩而脆。芹菜中含有挥发性香油，如芹子烯、芫荽苷甘露醇等。有特殊的香气，叶、柄可炒吃、凉拌、盐渍，种子可作为香料，每100g可食部位含水分94g、膳食纤维4g，还含有其它的维生素和部分矿物质。
芹菜在全球范围内广泛种植，是一种世界性的重要蔬菜。 叶用芹菜在欧美国家栽培的品种通常植株矮壮粗大，叶柄宽厚，被称为西洋芹菜（西芹）。而在中国经过长期驯化改良的栽培种，植株较高，叶柄细长且窄，香气浓郁，被称为本芹。 根用芹菜在欧美国家有一定的栽培面积，但在中国很少栽培。
芹菜在古代被广泛用于调味和医药，它的叶柄多筋，但现代已培育出少筋的变种。在欧洲，芹菜常作为蔬菜烹饪，而在美国，生芹菜常用于沙拉。芹菜的种子有香气，可用于烹饪，果实含有的精油有抗菌效果，块根芹的根部也可食用。芹菜性凉，味甘辛，对人体有诸多益处。
芹菜还具有降血压、镇静、健胃、利尿、润肺等保健功能。芹菜一般指叶用芹菜，包括西洋芹菜，此外还有根用芹菜即根芹菜。芹菜在世界各地广泛种植，是世界性重要蔬菜之一。
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。
芹菜简介：旱芹（学名：Apium graveolens L.）是伞形科芹属植物。二年生或多年生草本，高15-150厘米，有强烈香气。根圆锥形，支根多数，褐色。茎直立，光滑。根生叶有柄，柄长2-26厘米，基部略扩大成膜质叶鞘；叶片轮廓为长圆形至倒卵形。
食材简介：芹菜，分为本芹和西芹两大类。本芹，是中国本地芹菜的简称，为伞形科一到两年生草本植物，叶柄细长，菜市场通常只卖茎，不卖叶子。西芹是从欧洲引进的品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，有芳香气味，平时作 菜肴食用。
芹菜。药芹，其实就是以前人们最常吃的普通芹菜。这种芹菜是中国本地的传统品种，虽然它不如西芹那么脆嫩，药性却是最强的，所以被称为药芹，人们也把它叫做胡芹。
那叫“药芹”。用途如下：常吃药芹对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。药芹因含铁量较高（每百克约5毫克），所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，药芹叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷药芹叶丢掉。药芹含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比粗，茎叶都是是碧绿色的，普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的.芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
您好，这个是药芹，茎和叶可作蔬食。采收后亦可冻结干燥，再研为粉末。种子全粒或磨碎作香辛料用，称为旱芹子。味甘微苦，性凉。具芳香气味。 适用于鱼肉及蛋类的调味，宜于清淡口味的菜肴。亦可加入咖喱制品以增加香味。有治疗高血压及镇静中枢神经的作用。
1、香芹，又称香菜、洋芫荽，是一种常见的调味蔬菜，其独特的香气和口感使其在各种菜肴中都能发挥出色的作用。香芹的吃法多种多样，既可以作为主料，也可以作为辅料，还可以用于装饰和调味。
2、香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。 学名：Petroselinum crispum，为伞形科欧芹属的二年生草本植物；原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。
3、香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。香芹的叶片大多用作香辛调味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的装饰及调香。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
4、香芹是一种常见的绿色蔬菜，是欧洲和亚洲许多国家的传统食材。它被广泛用于烹饪和调味，并且被认为具有多种营养和健康益处。香芹的味道有点像茴香，带有淡淡的辛辣和清新的风味。它可以生吃或加入沙拉中，也可以作为主菜或配菜使用。香芹富含许多维生素和矿物质，例如维生素K、维生素C和钾。
5、香芹，又称作香菜或欧芹，是一种常见的调味草本植物。在中式烹饪中，香芹以其清新的香味和爽脆的口感而受到喜爱，常用于点缀和增香。要想烧出一道美味的香芹菜肴，不仅需要掌握一些基本的烹饪技巧，还需要对食材的搭配有所了解。以下是一份详尽的指南，希望能帮助您烧出好吃的香芹。
6、具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，是我国蔬菜出口的主要品种之一；香芹，别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹。伞形花科欧芹，属于一二年生草本植物。鲜根、茎汁可供药用。香芹主要供西餐业使用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食。
芹菜最常见的功效就是降血压，因为芹菜中含有芹菜素，能够起到扩张血管降低血压的作用，所以高血压患者平时可以多吃一些芹菜。促进睡眠 芹菜中含有一种生物碱，这种生物碱有着镇静的作用，能够起到很好的安定情绪的作用，从而使精神更加放松，达到促进睡眠的功效。
芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
其中，芹菜素的含量丰富，能够有效降低血压和血脂，通过舒张血管、加速血液流动，有助于血压的平衡，缓解高血压带来的不适。此外，芹菜的膳食纤维有助于肠胃消化，改善便秘，特别适合消化不良的人群。
芹菜味道清香、甘凉，具有平肝清热、消炎、健胃利血、降压、镇静等功效。尤其是血压高的人经常食用芹菜对降低血压有明显疗效。另外，芹菜叶柄中纤维素的含量比一般蔬菜都高。
芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用。芹菜中含有可以中和尿酸的物质，可以经常吃鲜奶煮芹菜防治痛风。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。
芹菜有水芹、旱芹两种，性能相似；但药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。芹菜因其性味辛香，具有温热健胃之功，对于偏寒病者疗效较为理想，不且用于温热性病者。家生芹菜无论是旱芹与水芹均营养丰富，并有一下医疗作用。然而野生芹菜却有剧毒，误食则会危及生命。
药用芹菜以旱芹为主，旱芹香气较浓，也称“香芹”。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故又有“厨房里的药物”、“药芹”之称。的确，芹菜的药理作用非常广泛，有较高的使用价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。
药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名香芹，亦称药芹。
现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
药芹是旱芹、香芹的别称。使用部分是旱芹的种子。因为药芹味甘微苦，性凉。具芳香气味。它的烹调用途：适用于鱼肉及蛋类的调味，宜于清淡口味的菜肴。亦可加入咖喱制品以增加香味。另外，欧芹还有其他作用：有治疗高血压及镇静中枢神经的作用。做汤时放欧芹，可以增加汤的鲜味，又有利于健康。
