1、青菜的花能吃，青菜花中含多种营养素，富含维生素C。青菜花的做法：锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜花焯水。将青菜花捞出控干，码放在盘中。锅内放油，油热爆香葱碎。下入香菇煸炒。加入鸡汤转小火焖5分钟。汤汁收干加入盐，鸡精调味，淋入香油。
2、青菜的花蕾可以吃。虽然大多数菜花属于白色，但部分青菜的菜花并不影响人们食用。建议在食用菜花的时候，最好清洗干净，可以把菜花弄成小块，用开水焯一下，这样炒起来比较省事。只有高温加工过的食物，吃起来才比较放心。
3、青菜开花可以吃。因为青菜不像土豆那样长芽就不能吃了，青菜开花没有毒，营养价值不会损失。
1、西兰花切小朵，盐水浸泡洗净。胡萝卜去皮洗净切片。瘦肉切片，加玉米淀粉、料酒腌制一会。锅中加水，加少许盐、油，把西兰花先焯水。再给胡萝卜焯水，捞出控水。锅中少许油先滑炒肉片，变色后加酱油翻炒匀。加入西兰花、胡萝卜翻炒。加蚝油调味，翻炒匀即可出锅。
2、**青菜花的处理：** 将购买的青菜花剪去老梗，只保留嫩菜梗以上的部分。放入大盆中，加入足量清水，再加入适量盐，浸泡约20分钟。这样做是为了去除青菜表面可能残留的农药。 **清洗青菜花：** 将浸泡后的青菜花用清水冲洗三次，彻底清除泥沙和残留物。然后，将青菜花切成适口的长度备用。
3、焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将切好的青菜花放入锅中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持青菜花的翠绿色和脆嫩口感。爆香调料：锅中加入适量的油，油热后加入切好的蒜瓣、姜块和葱花，炒出香味。
1、- 海鲜粉 适量 制作步骤： **青菜花的处理：** 将购买的青菜花剪去老梗，只保留嫩菜梗以上的部分。放入大盆中，加入足量清水，再加入适量盐，浸泡约20分钟。这样做是为了去除青菜表面可能残留的农药。 **清洗青菜花：** 将浸泡后的青菜花用清水冲洗三次，彻底清除泥沙和残留物。
2、第三步爆炒青菜花。 起锅烧油，油热放入蒜米爆出香味，再倒入清洗干净的青菜花段，开大火爆炒30秒左右，炒至菜叶稍微有点变色时，加入适量的白糖、盐翻炒均匀，这时候加入适量蚝油、海鲜粉调味提鲜，再翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
3、做法：青椒切宽条，鸡蛋打散，葱姜蒜切末。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入青椒翻炒均匀，倒入鸡蛋液翻炒至熟，最后加入适量盐调味。家常小炒肉 材料：猪里脊肉、青椒、红椒、蒜、葱、姜 做法：猪里脊肉切块，葱姜蒜切末，青椒、红椒切块。
1、西兰花 西兰花是青菜花的一种，它的花朵较为紧密，呈半球形，颜色鲜绿，口感爽脆。西兰花的营养价值很高，富含维生素C、叶酸和钾等营养成分，有助于提高人体免疫力，促进肠胃消化。花椰菜 花椰菜也是青菜花的代表之一，它的花朵较大，呈白色或淡黄色，花瓣较为松散。
2、韭菜花 韭菜花也是一种非常美丽的蔬菜花。它的花朵呈白色或淡粉色，形状优雅，悬挂在绿叶之间，显得格外清新。韭菜花花期较长，可以从初夏一直开到盛夏，为人们的餐桌和视野带来了长久的美丽。青花菜 青花菜的花蕾是一种非常受欢迎的美食，同时它的花朵也非常美丽。
3、青菜花时颜色和油菜花基本同色，金黄色，但花的大小有一点区别，青菜花开后是伞形，油菜花定柱形，沿着油菜茎开花。还有很多菜开花都是金黄色的，基本上都是伞状形的花朵。
4、青菜花的叶子呈椭圆形，比油菜花的叶子略小一些，像刚长出来的嫩柳叶。青菜花体型较小，一株只开一簇花，没有分枝，花在一处呈放射状展开。而油菜花要比青菜花高得多，大约能长一米左右，一株上有许多分枝，每根分枝上都长有许多黄色的小花。
5、油菜花是每年春天自然界中最美丽的风景，很多人都喜欢在油菜花田中拍照，不过自然界中还有一种花与油菜花十分相似，也是金黄色的花朵，他就是青菜花，很多人不知道油菜花和青菜花有什么区别，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家了解油菜花的功能有哪些。
6、目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。青花菜：又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科，芸薹属，二年生草本植物。
