一月份，萝卜是最常见的应季蔬菜之一，食用萝卜能够润肺平喘，对健康大有裨益。 白菜在冬季尤其受欢迎，它是 一月份常见的蔬菜，不仅美味，而且营养价值高。 茼蒿在一月份是最佳食用期，此时食用茼蒿对于提升身体免疫力有一定的积极作用。
萝卜在一月是当季蔬菜，食用有助于润肺平喘。 白菜作为一月份的常见蔬菜，对健康大有裨益。 茼蒿在1月份产量丰富，有助于提升体质。 香菜在1月份成熟，此时的香菜香味浓郁，口感最佳。 韭菜是一月份常见的蔬菜之一。 山药是冬季理想的应季蔬菜。
萝卜，萝卜是一月份最常见的一种蔬菜了，而且在这个时间吃萝卜有润肺平喘的作用。白菜，白菜是1月份最常吃的一种蔬菜，对身体也有不少好处。茼蒿，1月份是茼蒿的产季，多吃它对于提高体质有一定的作用。
一年四季应季水果及蔬菜指南 1月：冬季水果包括木瓜、红香蕉、樱桃番茄、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、无花果和鹤首瓜。2月：冬季水果与1月相似，有木瓜、红香蕉、樱桃番茄、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔和鹤首瓜。
春季（农历一月至三月）应季蔬菜包括：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。应季水果有：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
—梨子。梨具有生津止渴的功效，适合冬季感冒时食用，尤其是煮梨水，对喉咙不适有舒缓作用。1 十一月——苹果。十一月份多数苹果品种上市，有些苹果新鲜食用最佳，有些则更适合存放至冬季食用。1 十二月——桔子。柑橘类水果中，芦柑尤为著名。购买时应选择信誉良好的商家，避免被不良商贩欺骗。
河南1一12月种蔬菜表如下：1月：油菜、四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄、辣椒。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等。同时，也可以开始种植早春四季豆、早春黄瓜等。
月份可以种植的蔬菜有青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜、甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄和辣椒等。
南方一年十二个月的蔬菜种植计划如下：一月份，适合种植早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春丝瓜、早春苦瓜、早春南瓜、早春冬瓜、早春甜瓜和早春西瓜。此外，还可以种植中晚熟番茄、春芹菜、春青花菜、春花菜、春甘蓝和紫甘蓝等。
月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。蔬菜种植的方法和注意事项 【准备工作】 选择一块排水良好、阳光充足的土地进行耕种。 根据季节选择适宜的蔬菜种类，例如：夏天适合种植空心菜和甘蓝。
1、芥蓝 4 红菜头 4 芹菜 4 玉米 4 萝卜 4 番薯 这是南方地区从一月到十二月的主要时令蔬菜。
2、十二月：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜。一月到十二月有什么花 从春至夏、从秋到冬，各种花卉一种接一种的开花、结果，使人们在一年之中的任何季节，不论寒冬还是酷暑，都有花可赏。
3、南方一年十二个月的蔬菜种植计划如下：一月份，适合种植早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春丝瓜、早春苦瓜、早春南瓜、早春冬瓜、早春甜瓜和早春西瓜。此外，还可以种植中晚熟番茄、春芹菜、春青花菜、春花菜、春甘蓝和紫甘蓝等。
1、月：适宜种植油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯；以及葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。2月：适宜种植四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽；以及芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
2、萝卜，萝卜一年四季都可以种植，它对环境要求不是很高，不过每次需将其种植到肥沃的土壤里，也需要将环境温度控制在15℃以上，这样才能使萝卜的种子在土壤中生根发芽，如果低于15℃那么将很难发芽。
3、月份可以种植的蔬菜有很多种，常见且好吃的蔬菜有白菜、香菜、葱、菠菜、油麦菜、萝卜、蒜苗、芹菜、茼蒿、韭菜、芥菜等。这几种蔬菜不但很适合在1月份种植，还十分的好管理，还可以在家中阳台种植。
4、适合1月份种植的蔬菜包括菠菜、油麦菜、生菜、白菜、萝卜、芹菜、莴笋、香菜、葱、蒜等。这些蔬菜品种适合在1月份的温和气候下生长。菠菜和油麦菜适宜在15℃至20℃的温度下种植，可以耐寒。生菜则适合在10℃至15℃的环境种植，生长周期较短，可多次采收。白菜在5℃至15℃之间生长良好，适合在1月份种植。
5、常见蔬菜露天种植时间表显示，一月份可种植菠菜、生菜、葱、香菜；二月可种植菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜；三月可种植菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜等。
6、月 通常在1到12月蔬菜季节表中，3月的蔬菜比较多，当中比较常见的有白菜、茼蒿、生菜、花菜、韭菜等蔬菜，这些蔬菜的营养价值极高，对身体健康有着很大的帮助。
