1、刺儿菜是一种东北地区的野菜，它的叶子边缘布满了尖刺，开出的花是紫色的。 刺儿菜可以用来做多种菜肴。例如，可以将刺儿菜洗净后焯水，然后用搅拌棒打成汁，用这个汁和面，擀成面条，煮开即可食用。 刺儿菜的嫩苗可以炒食或做汤。
2、刺儿菜，别称刺菜，是一种特殊的野菜，其显著特征是带刺的叶子边缘。 尽管叶子带刺，刺儿菜的叶子是可以安全食用的。在春季，它大量生长，容易采摘。 煮熟后，刺儿菜的刺会变软，不会扎嘴，口感鲜美。 春季和夏季是刺儿菜最为鲜美的时期，此时可以采摘嫩茎叶食用。
3、刺菜还具有显著且持久的降血压功能，是一种优质的野菜。 在蓟州区，田埂、地头、沟旁和湿地等地，野生刺菜盛开的花朵形成一片紫色的花海，成为了一道独特的风景。 刺菜属于菊科多年生草本植物，其叶片边缘带有尖刺，互生排列，根部肥厚，花朵呈紫红色，既可食用也可入药。
4、二功效的区别：苦麻菜。苦麻菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的生长范围非常的广泛，在农村的田野、地头、山坡到处可见它的身影。苦菜有很多种，其中以开紫色花的紫花苦菜为佳，对人体最为有益。 蒲公英、苦麻菜、曲麻菜这三样儿野菜，是老百姓最愿意吃的，也是最畅销的。
5、开着紫色小花，叶片边缘布满尖刺，但在困难时期，它成为了许多人的生存依靠。 在饥荒年代，农村儿童会剜取七七芽作为食物，这种野菜在灾荒年中拯救了许多生命。 宋朝药物学家苏颂曾提到类似植物：“小蓟处处有，俗名（青刺蓟），2一3寸对其根作菜茹食甚美。” 这里的“小蓟”指的就是七七芽。
1、蓟菜，亦称刺儿菜或刺菜，是小蓟草的别称，属于菊科多年生草本植物，遍布我国各地。 蓟菜分为大蓟和小蓟两种。大蓟的叶子羽状深裂，边缘带有刺，根部肥厚，花朵呈紫红色。小蓟与大蓟外观相似，但属于同科不同属的植物，两者性能相近，均可作为药用。 蓟菜的味道甘甜，性质凉和，且无毒。
2、蓟菜又名刺儿菜、刺菜、小蓟草，是野生菜，属菊科多年生草本，我国各地均有。蓟菜分为大蓟、小蓟。大蓟，叶羽状深裂，边有刺，根肥大，花紫红，色同小蓟，两者为同科不同属植物，性能相近，都作药用。味甘、性凉、无毒。大蓟草含挥发油、生物碱、树脂、菊糖、氰甙类；小蓟全草含生物碱、皂甙等。
3、蓟菜，以其独特的松果形花苞和翠绿或紫色的外表，为餐桌增添了一道别样的蔬菜。它的营养价值和风味丰富，主要来源于未开放的花蕾和嫩叶。以下，我们来探讨几种常见的蓟菜食用方式：首先，蒸是一种保留原味和营养的方法。整颗蒸熟的蓟菜，可以作为一道清爽的菜肴直接食用，或者配合调料增添风味。
4、青青菜，别名小蓟，刺儿菜、野红花、千针草等拉丁文名Cirsium setosum，多年生草本，高15～50cm，具匍匐根茎。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等。
1、这种植物的叶子边缘长有尖锐的刺，因此得名刺儿菜。它的花期通常在六月到八月之间，花色多为白色或淡粉色，花朵小而密集，聚集成伞房状花序。刺儿菜的果实成熟后，会变成棕色，形状类似小坚果，带有绒毛，这些绒毛可以帮助果实随风传播，类似于蒲公英的种子。
2、这是萝藦的果实 萝藦也称芄兰、斫合子 、白环藤、羊婆奶、婆婆针落线包、羊角、天浆壳、蔓藤草、奶合藤、土古藤、浆罐头、奶浆藤、牛角蔓。为萝藦科、萝藦属多年生草质缠绕藤本，根细长，绳索状，黄白色，具横纹。茎长约2米，平滑。单叶对生，卵状心形或长心形。
3、野茼蒿 野茼蒿会像蒲公英一样会飞，它的花期在每年的7-12月份，种子上具有较多白色的绢毛状细丝，通常生长在海拔300-1800米的灌木丛中，主要分布在我国的云南、四川、湖北、香港、广东等地方。
4、柳絮，昭和草等。柳絮是柳树的种子，等种子成熟之后就会随风飘走，吹到哪里就会掉落在哪里。昭和草在每年的8月份之后，昭和草的种子就会相继成熟，其种子上面具有和蒲公英相似的构造，能够被风轻轻的吹起，从而进行传播。
5、萝藦的果实呈卵圆形，顶端有白色长绢毛，种子大小约为卵圆形，顶端有白色长绢毛。 萝藦（Metaplexis japonica），别称芄兰、斫合子等，属于夹竹桃科、马利筋亚科、萝藦属的多年生草质缠绕藤本。 萝藦的根细长且绳索状，呈黄白色，具横纹。茎长约2米，平滑，叶对生，呈卵状心形或长心形。
6、柳絮，又称柳絮飞花，是柳树繁殖的一种方式。成熟的柳絮会随着风力飘散，落在各个角落，孕育新的生命。 昭和草，在每年的8月份过后，其种子逐渐成熟。这些种子拥有类似蒲公英的轻盈结构，能被微风吹起，实现远距离的传播。
1、取一些刺儿菜的根可以有止血的功能。当大家出现血热导致的便血或者来大姨妈的时候月经过多的时候也可以用刺儿菜的根来止血。当我们在野外受伤了流血的时候，找一些刺儿菜也可以达到止血的效果。收缩血管 刺儿菜的根还有收缩血管的功能。当我们身体里出现各种细菌增多的时候，都可以通过刺儿菜的根来抑制。
2、该植物具有收缩血管和缩短凝血时间的作用。它对多种细菌如肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等都有抑制作用。 刺儿菜的鲜根具有凉血止血的功效，适用于治疗血热引起的衄血、吐血、便血，以及月经先期和月经过多等症状。
3、保护肝脏：刺儿菜能促进肝细胞再生，帮助恢复肝功能，对高血压和急性感染性肝炎具有一定的治疗效果。 抑菌作用：该植物能收缩血管，缩短凝血时间，并对多种细菌如肺炎双球菌、溶血性链球菌等具有抑制作用。
