甘蓝是一种蔬菜。甘蓝是一种属于十字花科的蔬菜，也被称为卷心菜或洋白菜。它的形状呈圆形或扁球形，叶片厚实而有光泽，通常呈现深绿色或紫色。甘蓝是一种常见的蔬菜，在全球范围内广泛种植和食用。它的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂等有益物质。
甘蓝是一种蔬菜。甘蓝是一种属于十字花科的蔬菜，也被称为卷心菜或洋白菜。它在全球范围内广泛种植和食用，因其营养丰富且用途多样而备受欢迎。甘蓝的特点在于其紧密结实的叶片，这些叶片通常是圆形的或心脏形，通常具有一种甘甜和柔和的口感。
甘蓝，又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜，是十字花科芸薹属中的一种植物，属于一年生或二年生草本植物。它主要以叶球作为食用部位，可以炒食、煮食、凉拌或腌渍，甚至可以制成干菜。这种蔬菜在全球范围内都有种植，尤其在欧洲和美洲，它是主要的蔬菜之一。
生活中常见的甘蓝其实就是卷心菜，也可以叫做红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜等名字，它在我国各个市场上分布的比较广泛，它的口感清脆爽口，营养价值也特别的高，平时适量食用甘蓝，可起到增强抵抗力，预防癌症、流感等各种疾病。
1、甘蓝产生的热量不高，但富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养。 卷心菜（Brassica oleracea var. capitata）是最重要的类型，通称甘蓝，是温带大多数国家的主要蔬菜之 卷心菜（Brassica oleracea var. capitata）一，可烹食或做沙拉，卷心菜汤是全欧洲的一种传统民间菜。
2、卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
3、卷心菜，也被称作结球甘蓝，是十字花科芸苔属植物的一种变种。这种植物有着结球紧实的特点，球体通常呈扁球形，直径可在10至30厘米之间，颜色为乳白或淡绿色。它的起源地是地中海沿岸，而在中国，它自16世纪起开始种植。
卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
卷心菜样子卷心菜有红色、绿色、白色等不同颜色，它里面的叶子稍白一点，它叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片颜色为深绿色，叶面光滑，有粉状蜡质。种子长什么样子：卷心菜的果实为长角果，它的种子形状为圆球形，颜色为红褐或黑褐色。
卷心菜又叫作圆白菜，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
- 卷心菜外形独特，初始颜色为深绿色，剥开叶片后，颜色渐渐变为浅绿色，直至淡绿色。 卷心菜图片欣赏。
圆白菜，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。
甘蓝和包菜的区别：颜色不同、外形不同。颜色不同 颜色的区别很一目了然了，把紫甘蓝和包菜放在一起，一看就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。不过说实话，这两者的外形确实是非常的相像。
包菜和绿甘蓝是同一种蔬菜，它是属于结球甘蓝。甘蓝因为颜色的原因主要分为两种，一种就是我们说的包菜，也就是绿甘蓝，另一种就是紫甘蓝，这两者是有区别的，他们的区别在于颜色、营养含量和食用方法上，紫甘蓝的营养成分要比绿甘蓝的营养成分丰富一些。
外形区别：包菜的茎叶包裹成球，外表颜色为绿色或灰绿色，而甘蓝的外叶和叶球都是紫红色的，所以才得名紫甘蓝。营养区别：包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，有抗衰老、抗氧化的作用，而紫甘蓝富含多种维生素，还富含花青素，也有抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。
一：品种选择越鼕甘蓝栽培品种决定着它的产量，所以选择适合当地鼕天气候种植的越鼕品种。品种必须具备抗寒能力强及越鼕低抗力强、生长期长等特点。二：播种时间越鼕甘蓝要适期播种才能高产。
把种子直接撒在面团上，种子要均匀撒，不能堆在一堆里。撒上0.5厘米厚的细沙后盖上稻草保温。芽出土后，及时去除稻草，根据当地气候条件决定是否浇水。当幼苗长到2-3叶时，适当滴下一起编织的幼苗，去除弱，确保幼苗有足够的生长空间，从面上达到丈母娘的目的。停止选择灌溉条件很方便。
在种植甘蓝菜的时候，要选择土壤肥沃一些，还有湿润一些和排水性良好的地方，这样能够保证蔬菜顺利的发芽，也能够避免土壤给蔬菜带来危害。蔬菜种植好了之后，也要对苗床进行翻耕，翻耕的深度大概就是15厘米，再翻根之后再在上面撒上一些石灰，并且要在太阳底下暴晒两天左右，这样才能够有效的杀灭病菌。
然后最好选择土质深厚、土壤肥沃、富含腐殖质的地块来种植。移栽之后要及时浇缓苗水，使幼苗得到舒缓，与土壤更贴合，成活率更高一些。甘蓝菜种植与管理技术要点甘蓝在山东一般称为“大头菜”“卷心菜”，不过被称为“胃菜”我还是第一次听说。
