1、蚝油生菜正宗做法如下：一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。焯好的生菜装盘备用。
2、食材：生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。将生菜洗净，撕成大片待用。锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
3、生菜掰开、洗净、控水。水开放点盐，下生菜焯水10秒。这个状态，捞出、过凉、控水。菜籽油爆香，倒入生菜、红椒丝、蚝油、盐、蒜蓉调味。翻炒1分钟出锅。
4、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。
5、制作无淀粉版蚝油生菜需要先将生菜倒入开水中煮熟并捞出来攥干备用，然后将蒜末和混合好的酱油、蚝油、鸡精依次倒入锅中翻炒并加入清水熬煮一会，较后往锅中加糖用大火收汁再将它淋到生菜上即可。
清炒生菜：将生菜切丝或片，热锅加油，快速翻炒至生菜变得柔软，撒上盐和胡椒粉调味即可出锅。 生菜火锅：将生菜洗净切块，与喜欢的火锅食材一同放入滚烫的火锅中涮煮，搭配各种蘸料食用。 生菜炒蛋：将生菜洗净切丝，鸡蛋打散后加入生菜丝，拌入适量调味料，快速炒匀至蛋液凝固。
- 做法：将生菜叶洗净沥干备用，番茄、黄瓜、胡萝卜切成适当大小的块状。将鸡蛋煮熟切片或切块。将所有材料放入一个碗中，撒上罗勒叶。可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油。 炒生菜：- 材料：生菜叶、蒜、盐、鸡精、橄榄油 - 做法：将生菜叶洗净沥干备用。蒜切成末。
清炒生菜：将生菜切成适当大小的块状，加入热油中炒制，加入适量盐和胡椒粉调味即可。 生菜火锅：将生菜切成适当大小的块状，放入火锅中煮熟，可以搭配各种酱料和调味料食用。 生菜炒蛋：将生菜切碎，打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀至熟即可。
1、清炖生菜汤：- 材料：生菜叶、虾米、蘑菇、鸡精、盐 - 做法：将生菜叶洗净沥干备用，虾米泡软切碎，蘑菇切片。在锅中加水烧开后，将虾米、蘑菇和生菜叶放入锅中，煮至熟透。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
2、生菜的家常做法有很多种，以下是几种常见的做法： 生菜拌沙拉：先将生菜洗净切碎，可以和其他蔬菜一起搭配，如番茄、黄瓜、胡萝卜等。然后加入适量的橄榄油、醋、盐和黑胡椒粉，拌匀即可食用。
3、清炒生菜：将生菜切丝或片，热锅加油，快速翻炒至生菜变得柔软，撒上盐和胡椒粉调味即可出锅。 生菜火锅：将生菜洗净切块，与喜欢的火锅食材一同放入滚烫的火锅中涮煮，搭配各种蘸料食用。 生菜炒蛋：将生菜洗净切丝，鸡蛋打散后加入生菜丝，拌入适量调味料，快速炒匀至蛋液凝固。
1、准备材料：生菜200克、大蒜2个、蚝油2大匙、清水2大匙；生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。
2、具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了。焯熟生菜捞出待用，起锅烧油，下蒜末炒香。把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀倒入锅里，再次煮开至略微粘稠状态，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。
3、- 生菜洗净后，用手一片片撕开。- 锅热油，放入生菜和盐，快速划炒至生菜变软即可。 蚝油生菜 用料：生菜一斤，蚝油，大蒜二瓣 做法：- 生菜去除老叶，摘成一片片叶子，放水中浸泡，洗净，用手把它分成二三段，沥干水。- 大蒜拍松，去壳，切粒。
4、水煮生菜：首先将蒜切好放入碗中，加入各种调料搅拌均匀。接着，锅中水开后放入调料焯一下生菜，捞出后摆盘，撒上红椒，最后淋上调好的料汁即可。 生菜番茄炒蛋：先将生菜和各种配菜处理好，鸡蛋炒好后盛出。然后起锅烧油，放入底料和辣椒，再加入生菜、西红柿和鸡蛋，调味后出锅即可。
食材：生菜适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、少许糖适量、香油适量。准备好材料，生菜洗干净，掰成一片页一片页的。葱和蒜切碎末备用。锅内放水，水开后加入少许食盐和食用油。
生菜剥下叶子一张一张地清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。用砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴几滴橄榄油和一点点盐。
- 盐：适量 制作步骤： 将生菜的叶子逐片剥下，彻底清洗干净。用适量的盐水浸泡5分钟，以去除可能残留的农药。 将辣椒切成小段，蒜米去皮后切成细粒。如果有压蒜蓉的工具，使用起来会更加方便。 准备一个小碗，将蚝油、盐、白糖、玉米淀粉和水混合，调制成蚝油酱汁，备用。
蚝油生菜的做法如下：先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
