玉竹，以其独特的形态特征引人注目。根状茎呈圆柱形，直径范围在5-14毫米之间，展现出坚实的根基。茎高约20-50厘米，叶片数量通常在7-12片，叶形多样，从椭圆形到卵状矩圆形，尺寸跨度为5-12厘米和3-16厘米，尖端锐利，叶片下面略带灰白色，脉络平滑至稍显乳头状粗糙，赋予了其独特的质感。
玉竹是一种多年生草本植物，植株高度通常在20至60厘米之间。 它的地下根茎呈横走状，质地肥厚，表面有节，周围密布须状根。 玉竹的茎干直立，叶片对生，呈椭圆形或狭椭圆形，边缘整齐。 花朵生长在茎干的基部，一般情况下每茎着花1至4朵，而在良好的栽培条件下，花朵数量可多达8朵。
玉竹是一种多年生草本植物，其外观独特，具有极高的观赏价值。它的茎形状较为特殊，呈现出明显的节状，且表面带有细毛。玉竹的叶片狭长，呈现出翠绿色，富有生机。其花朵相对较小，但花色鲜艳，多为白色或淡黄色，给人一种清新淡雅的感觉。
玉竹根状茎呈圆柱形，直径在5-14毫米之间。 玉竹茎干高度可达20-50厘米，每株通常具有7-12片叶子。 叶子互生，形状为椭圆形至卵状矩圆形，叶片长度在5-12厘米，宽度在3-16厘米之间，叶片先端尖锐，下面呈现灰白色，叶脉上有时会显得粗糙。
玉竹属于百合科植物，常见别称包括地管、尾参、铃菜等。 常见的玉竹栽培品种有湘黄精、海门黄精、西黄精，而野生品种则与玉竹、江北黄精有亲缘关系，主要分布在黑龙江、辽宁、山西等地区。 玉竹的叶互生，花色从黄绿色到白色，浆果呈蓝黑色。
玉竹在我国大部分地区都有生长，是百合科多年生草本植物，其形态为长圆柱形，分支少，表面为黄白色或是淡黄棕色，半透明。在我国，玉竹多被用来作为药材使用，因其具有较高的药用价值，无论是在西医上还是在中医上都具有多种用途。
新鲜玉竹洗净、去须后，简单刨去表皮，切片或切丁，焯水沥干，晒干保存。天气不佳时，沥干水分后风干一两天就放入冰箱冷冻保存。
做法：鸡肉切片加少许调味料腌20分钟。淮山削皮切厚圆片泡水待用。玉米和萝卜也切厚圆片，玉竹汆水。锅里注入适量清水，加入玉竹、玉米和萝卜大火煮沸，改中火煮30分钟。加入淮山和鸡肉煮熟，用少许盐调味即可。玉竹粳米粥 材料：新鲜玉竹30g，粳米100g，冰糖少许。
玉竹用途：具有丰富的药用价值，常用于中药制品。主要功效包括滋阴润燥、养心安神、清热解毒等，适用于心脏病、高血压、糖尿病等疾病治疗，并有助于调节人体气血平衡、提高免疫力。此外，还用于美容养颜，具有抗衰老效果。 玉竹炮制方法：主要包括清洗、晾干、切片等步骤。
玉竹和黄精在植物形态上主要有以下区别： 根状茎形状不同。
形状不同。（1）玉竹：多呈圆柱形，稍扁而弯曲，无分枝。长度在5至20厘米之间，粗约0.5至2厘米，颜色为淡黄色或者是淡棕色。玉竹整个根茎有着波浪环节状隆起，且是半透明的，质地非常硬，遇水后变软且能折断。
形状不同：玉竹多呈圆柱形，稍扁而弯曲，无分枝。长度在5至20厘米之间，粗约0.5至2厘米，表面呈淡黄色或淡黄粽色，半透明，有环节纹并呈波浪状隆起。质地坚硬，受潮变软，易折断。内外颜色略同，有一定的粘性。黄精主要有鸡头黄精和姜形黄精。
