1、虎皮鸭爪是剥皮的。虎皮鸭爪皮很腥，食用之前需要剥皮，鸭脚外表有一层黄皮也是旧皮，用开水烫十秒左右，然后迅速剥出外皮即可。剥鸭脚皮时可以将鸭脚趾甲外壳也一并剥下来，或者直接剪掉鸭脚趾甲也可以。
2、虎皮鸭脚的做法步骤：用料：带皮鸭脚20个，苹果醋适量，蒜米，生抽适量。步骤：鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。放油炸，炸到起虎皮。炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入苹果醋，盖盖子焖。
3、通过以上步骤，你可以煮出肉嫩、不破皮的鸭爪。
4、用料：带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量。鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。放油炸，炸到起虎皮。炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了。
1、中医里的鸭脚别名是：鸭脚板、鸭脚皮、鹅掌柴、五指通、伞托树. 五加科。常绿乔木或灌木，小枝、叶、花序、花萼幼时密被星状短柔毛，后毛渐脱落。复叶有小叶6—9片；小叶纸质至厚纸质，长圆状披针形，长5-12厘米，宽3-5厘米，全缘或先端有数个疏锯齿。
2、鹅掌柴原产于南洋群岛一带。1658年引种到英国，以后扩大到欧洲和美洲。大洋洲和非洲都有分布、中国主要分布在西藏（察隅）、云南、广西、广东、浙江、福建和台湾，为热带、亚热带地区常绿阔叶林常见的植物，有时也生于阳坡上，海拔100-2100米。日本、越南和印度也有分布。喜温暖、湿润和半阴环境。
3、鸭脚草有祛风清热，利湿解毒的功效，如果孕妇身体健康，没有上火的症状，还是少喝，必竟是药三分毒。
4、估计是红蜘蛛的为害，详细可以搜索一下“鹅掌柴主要病虫害的防治方法”。
鸭掌木在中医药中也有一定的应用。其叶片和树皮富含多种药用成分，如鸭脚木皂苷等。这些成分具有清热解毒、舒筋活络等功效，常用于治疗跌打肿痛等症状。园林用途 鸭掌木因其独特的形态和适应性强的特点，在园林设计中也有广泛的应用。
药用价值：民间使用鸭掌木叶及根皮，治疗流感、跌打损伤等症。治疗烧伤：新鲜鸭脚木叶捣烂涂抹于烧伤处，或煎煮干燥叶后服用并涂抹，能促进伤口快速愈合。跌打肿痛：将鸭脚木叶与扫把枝叶搭配使用，研磨成粉末，用米汤送服，每次1钱，可增强疗效。鸭脚木叶泡酒服用，治跌打肿痛及风湿病。
药用价值：鸭掌木的叶及根皮在民间可作药用，治疗流感、跌打损伤等症。
并通过光合作用将之转换为无害的植物自有的物质。另外，它每小时能把甲醛浓度降低大约9毫克。南方冬季的蜜源植物。可作药用：【来源】为五加科植物鹅掌柴的根皮及树皮；【性味】苦涩，凉；【功效】驳骨止血，消肿止痛，活血祛瘀。主治风湿骨痛，跌打骨折，伤积肿痛，刀伤出血。
消肿止痛：鸭脚木的叶子可入药，具有消肿止痛的功效。适用于治疗跌打损伤、关节肿痛等情况。可用晒干的鸭脚木叶子研磨成粉末，与米汤调和后制成药丸服用。 祛风除湿：鸭脚木入药后，对风湿骨痛和风湿性关节炎有显著的治疗效果。
促进身体对钙质的吸收：鸭脚木叶中的微量元素硼能促进雌激素分泌，减少钙质流失，适合更年期女性服用。 促进孩子身体发育：鸭脚木叶中的营养价值高，适合身体吸收，能促进儿童身体发育，降低疾病发生率。 治疗结肠炎：鸭脚木叶中的不饱和酸能调节肠道功能，具有一定的消炎功效，适合结肠炎患者服用。
消肿止痛：鸭脚木可以消肿止痛，对于跌打损伤或关节肿痛有一定的治疗作用。可以将鸭脚木的叶子晒干，研成细末，加米汤调匀制成药丸服用。 祛风除湿：鸭脚木入药后，对风湿骨痛和风湿性关节炎有出色的治疗作用。可以将鸭脚木的叶子研碎后，加入适量酒炒制，然后外敷在疼痛的部位，每天换药一次。
鸭脚木的作用与功效鸭脚木作用一：可以净化空气 鸭脚木株型优美，并且有很强的适应能力，是优良的盆栽植物，一年四季都可放在阳台上养护，也可以布置在客厅、书房甚至是卧室。鸭脚木具有吸收尼古丁和有害物质的作用。特别是家中有吸烟的恶人，非常适合种植鸭脚木。
鸭脚木又叫做鸭掌木、鹅掌柴、吉祥树，是非常好的环境绿化树木，也可以起到净化空气的作用，将其养殖在家中，不仅有着招财进宝的美好愿望，还有着非常好的吸收二手烟的作用。
