1、乌塌菜是一种在零下十度仍能存活的蔬菜，它对寒冷的耐受力强，但不适应高温环境。其最佳生长温度为15-20℃，甚至能够承受零下8-10℃的严寒，但在25℃以上的高温下生长受阻。乌塌菜的叶片通常呈墨绿色，表面光滑，有时仅在基生叶的下表面有细微的刺毛，是制作凉拌菜的佳品。
2、白菜 冬天是大白菜上市的季节，这种蔬菜非常抗寒。即便在霜降之后，地里的白菜依旧保持绿油油的状态。在家庭菜园里，秋天播种的白菜经过一个多月的生长，便能长成可观的体积。深秋时分，满园的大白菜即便在严寒中也能顽强生长，拔起储存后，足以供应整个冬季的食用。
3、零下十度冻不死的蔬菜有乌塌菜、羽衣甘蓝、菠菜、香菜、冬寒菜、雪里蕻。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温。生长发育适温为15-20℃，能耐零下8-10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛，以墨绿色叶片供食。羽衣甘蓝喜冷凉气候，适宜生长发育的适温为20-25℃。
4、菠菜。菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。香菜。
5、零下十度冻不死的蔬菜有：白菜、韭菜、萝卜、香菜、菠菜。第白菜 冬天是大白菜上市的季节，大白菜是非常抗寒的，很多时候下霜了，地里的白菜还绿油油的。在家里秋天种上一些白菜，一个多月的时间就可以长得很大。到了深秋时节，可以看到满院的大白菜，拔下来储存起来能吃一冬天。
6、乌塌菜越冬要点 乌塌菜作为抗寒蔬菜代表，尽管是在冬天，它在南方是可以露地越冬的，根本不需要做保暖的措施。但冬天在北方露地种植的话，可能很难越冬，因为北方温度实在太低，不过倒是可以种在保温性能差的温室中越冬。
茶花：茶花不仅耐寒冻不死，而且还是在冬天开花的常绿植物，能够忍受零下8℃的低温，它的花朵大而优美深受花友们的热爱。茶花的孕蕾期比较长，甚至可以达到半年之久，所以要等它开花是需要耐心的。杜鹃花：杜鹃花是稍微耐寒的花卉，能够耐零下3℃的低温。
松树：作为一种常绿针叶树，松树具有很强的耐寒性。即使在寒冷的冬天，松树也能保持其常绿状态，不会因低温而死亡。它是冬季园林景观中的重要组成部分。山茶花：山茶花能在寒冷的冬季开花，其耐寒能力较强。在适当的养护条件下，山茶花可以在低温环境下生长良好。
茶花：茶花在冬季可保持绿色状态，且可开花。杜鹃花：杜鹃花能短时间忍受零下3度左右的低温，但盆栽养护的最好搬到室内过冬。矮柏：矮柏能常年保持翠绿，耐寒性还很强。冬石南：冬石南属于矮小的常绿灌木，1到3月份之间还会开花。
牡丹：我国国花，被称为花中之王，具有很强的抗寒能力。只要气温在零下15度以上，就能安全过冬。 腊梅：在寒冬中开放，花香宜人。它可以忍受零下15度的低温，即使在零下10度的情况下，也能正常生长。 铁筷子：原产于我国东北，具有很强的抗冻能力，可以承受零下20度的低温。
乌塌菜是一种在零下十度仍能存活的蔬菜，它对寒冷有着极强的耐受力，但不适应高温环境。其最佳生长温度为15-20℃，甚至能够承受零下8-10℃的严寒，但在25℃以上的高温下生长受阻。乌塌菜的叶片通常呈墨绿色，表面光滑，有时仅在基生叶的下表面有细微的刺毛，是制作凉拌菜的佳品。
零下十度冻不死的蔬菜有乌塌菜、羽衣甘蓝、菠菜、香菜、冬寒菜、雪里蕻。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温。生长发育适温为15-20℃，能耐零下8-10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛，以墨绿色叶片供食。羽衣甘蓝喜冷凉气候，适宜生长发育的适温为20-25℃。
菠菜。菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。香菜。
